第四百一十六章 外賣

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“什麼小吃？”

魯深等人問道。

“emmmmm，臭豆腐怎麼樣？”

秦林想了想，鄭重其事地問道。

“滾，想都別想！”

三人異口同聲地回答，本來雞排店傳出來的都是香味，聞著都讓人垂涎欲滴的那種，但你突然混雜著臭豆腐的味道是個什麼意思？

“好吧，開個玩笑。”

秦林乾笑了兩聲，大家真沒幽默感。

“那鐵板魷魚？”

“這個倒是可以考慮，不過有一點，這東西技術含量比較高，員工需要特別培訓才行。”

袁芷想了想，點點頭又搖搖頭，“遠水救不了近火，短時間內，我們培養不出來能夠把火候和口味掌握好的員工，不過長期來看，倒是可以作為一項補充。”

“呃，這麼說，也沒用？”

秦林有些鬱悶。

“你說呢？”

袁芷橫了秦林一眼，“你以為我沒想過這些？”

“去年的時候我就考慮過雞排店可以再搞點什麼小吃了，但是想了很久，也沒找到合適的，要麼跟雞排有衝突，要麼就是有難度，短期內很難大規模上市。”

“這麼說，上新很難？”

秦林嘆了口氣，還以為找到解決辦法了呢！

然而就在他打算認命的時候，突然想了起來，“欸？我那雞排的配方不是有三種嗎？”

秦林轉頭看向袁芷，“我記得我把三種配方都交給你了啊！”

“還用你說？”

袁芷嫌棄地看著秦林，配方的事情，我早就跟方濤商量過了，但這隻能做個補充，並沒有太大幫助。

實際上不用其他配方，只要調料變一點，門店本來就可以調出各種口味的雞排，你這三種口味的雞排，跟一種的區別並不算大。

“好吧，我以前還以為這能當個殺手鐧呢！”

秦林悻悻，“這麼說，也沒什麼大用？”

“用處還是有的，至少雞排的種類豐富了許多，這對於增加顧客回頭率很有幫助，但是現在我們的問題是很多顧客不是不想吃，而是不敢來。”

“沒錯，實際上我觀察過幾次，好多路人聞到店裡的香味，都會往門店裡觀望，證明他們還是很想吃的，但一看排隊的人超過三個，很多就不敢過來了。”

“這確實是個麻煩的問題。”

秦林嘆了口氣，雙手輕輕揉著太陽穴，“怎麼打消他們擔心的念頭？”

“要是顧客能一個個來就好了。”

魯深同樣很煩惱，可惜他也知道自己的這種想法完全不靠譜，雞排作為小吃的一種，還能充當主餐，所以受時間點的影響很重。

在飯點和晚上，銷量至少比上午要高數倍，怎麼可能正好錯開時間？

“一個一個來……”

秦林聞言卻陷入到了沉思之中，他右手食指輕輕點著太陽穴，“如果我們能做到這點呢？”

“不可能，你又不能控制顧客的思想。”

“但我們可以讓顧客選擇購買的方式。”

秦林眼睛一眯，想到了什麼。

“外賣！”

“嗯？？？”

魯深等人同時轉頭看向秦林，“外賣？”

“沒錯，就是外賣！”

秦林一拍桌子，斬釘截鐵地說道：“送貨上門！”

“怎麼做？”

三人異口同聲地問道。

“實行電話和網路訂餐，我們接單之後提供送餐上門服務，當然要收取一點小小的跑腿費。”

“這，能行嗎？”

袁芷有些懷疑，“而且成本怎麼控制？如果跑腿費太高，誰捨得買？”

這點算是說到了關鍵上，網路訂餐不好說，但電話訂餐這幾年其實很常見，但他們做不大的一個主要原因就是送餐成本太高。

店家自己送餐的還好，頂多麻煩一點，僱人送餐的，很多時候賺的還沒有僱人的工資高，得不償失。

所以一般情況下，除非大批次訂餐，否則很少有飯店樂意提供送餐上門服務，太麻煩。

秦林的意思顯然是隻要有單就送，這明顯很難保證盈利。

“試試就知道了。”

秦林笑了笑，實際上很久以前，他就考慮過這些問題了，但是礙於目前網路不夠發達，網上訂餐並不靠譜，而光是電話訂餐的話，確實很麻煩，有些得不償失。

所以他本來是打算等過幾年，網路發展地更好一點的時候，再考慮這個問題。

但現在，既然有需求，那他也不妨試一試。

大不了弄個試點嘛，如果有效果，再大規模推廣。

“試點？”

三人疑惑地問道。

“對，試點一下，咱也學學先進代表，搞個試點試試。”

秦林笑了起來，轉頭看向袁芷，“就選街口附近的那幾家門店吧，做好宣傳工作，告訴顧客，留下地址，我們提供送餐上門服務，貨到付款。”

“不過，要做點限制。”

秦林突然又想到，“不能太遠，門店三公里範圍內，只要多付一塊錢，我們就可以讓人送餐上門。”

“能行嗎？”

實際上，一塊錢的送餐費，如果再算上打包費用的話，其實並不算太多。但到底有沒有人願意接受，誰也不敢保證。

“所以才要試點啊！”

秦林深吸了一口氣，“先招三五個配送員，給個六百的底薪，然後看單拿提成，這樣哪怕最後真不成，損失也有限。”

“可按照你的說法，電話訂餐還好說，裝一部電話就可以了，花不了多少，但電腦訂餐？”

魯深有些懷疑，這玩意靠譜嗎？

電腦不都是用來玩遊戲的，誰會拿來點餐？

噫，這是所有“沉迷遊戲不可自拔網癮少年”的通病，在他們眼裡，電腦就是遊戲機的意思，根本沒有第二種用途。

秦林嫌棄地鄙視一番魯深，“靠不靠譜，這點你別管了，我看看讓我們學校計算機院那群傢伙幫忙做個點餐的網站。”

麒麟雞排連鎖門店的東西本來就比較少，也就幾種雞排和奶茶飲料，所以網站其實很好做，最大的難點其實在於宣傳，怎麼讓更多的人知道。

提到這點，眾人都陷入到了沉思之中。

“有了。”

秦林突然想到，“怎麼把學校忘了！”

“學校？”

袁芷本來有些疑惑的眼神漸漸亮了起來，“你是說，先在學校宣傳？”

“沒錯，學校的學生是最適合的物件，他們接受新事物的能力比較高，而且幾乎都是追逐潮流，對於網路訂餐的接受程度也是最好的。”

秦林笑著說道。