第74章 合作愉快

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蘇玥帶著兩個孩子走進八方客。

那掌櫃依舊站在櫃檯後，悠閒的扒拉著算盤，看著進進出出的食客，臉上笑眯眯的很是和善。

蘇玥直接上前，笑著打招呼道：“嗨，掌櫃的，你還記得我嗎？”

掌櫃早就看見了蘇玥，聞言不禁笑出聲，“自然記得，不知夫人的火鍋可準備好了？”

“準備好了，掌櫃的等會帶我去後廚吧！”

“好，夫人隨我來。”

蘇玥手裡提著一個食盒，食盒裡就是打包好的兩塊火鍋底料。

她說道：“稍等，我先安頓好我兩個孩子。”

說著她喊住了一旁的小二。

“要一間雅間，另外再準備些點心零嘴，不要茶水，白開水就好，再要一些水果。”

說著她掏出一兩銀子，放在了小二托盤上。

小二連連點頭，頷首道“好的，夫人放心。”

蘇玥又叮囑兩個孩子。

“你們跟著小二去樓上，乖乖待在房間裡，娘一會就來找你們。”

兩個娃不知道他們的孃親要做什麼，但都很聽話的點了點頭。

王大山說道：“娘放心，我一定照顧好妹妹。”

這兩個孩子向來聽話，蘇玥自然放心，看著他們跟著小二上了樓這才看向了掌櫃。

“好了掌櫃的，接下來我們可以繼續談生意了吧！”

掌櫃的微微一笑，做出了邀請的手勢。

“可以，我們去廚房吧！我特意給你留了一個位置。”

蘇玥笑道：“不需要，你給我一個鍋，一個燉湯的火爐，再給我準備一些土豆白菜，還有羊肉牛肉就行了。”

掌櫃的微微挑眉，立即朝身邊的人吩咐。

很快蘇玥要的東西就準備好了。

等鍋燒熱，蘇玥先把火鍋底料放了進去，然後再加水。

她先做的是辣鍋，那個味一下子就起來了。

掌櫃的在一旁看著，眼底滿是若有所思。

隨後蘇玥又把蔬菜和肉加了進去，這才向掌櫃的介紹了一下這火鍋的吃法。

掌櫃摸著下巴點頭道：“聽起來確實不錯，你這個火鍋和我早些在蠻荒之地見過的一種食物差不多，只是那地方叫古董羹，不叫火鍋。”

不愧是掌櫃的，果然是見多識廣。

蘇玥笑道；“掌櫃好見識，確實是差不多，但是我這個鍋底可是獨家一份，且還有很多創新食材，其他的不多說，掌櫃的可先品嚐一番再做定論！”

掌櫃的聞著這味心裡已經有了不少期待。

確實是和他記憶中的古董羹大不相同。

片刻後，鍋中的湯燒開了，食物差不多也熟了。

掌櫃的拿著筷子和碗，分別夾了肉和菜放進嘴裡品嚐，香辣的味道在嘴裡釋放，刺激又美味。

嘗的第一口，他就已經確定了這單生意可以做了。

蘇玥看著掌櫃的表情就知道這味道肯定是征服他了，於是她再接再厲。

“這是辣鍋底，接下來給掌櫃嚐嚐清湯鍋底。”

掌櫃的聞言看向蘇玥，問道；“還有？”

其實他內心是激動的，最近縣丞老爺家的千金總是抱怨這八方客的食物沒以前的好吃了。

可其實廚子都沒換過，是這位大小姐山珍海味吃多了，自然就覺得沒味道了。

當然，這些酒樓的菜品也確實該換換了。

別看這店裡的生意火爆，可其實那些有錢人家的公子小姐多吃幾次就不會來了。

可說的容易，找個厲害的廚子，換別的菜品也不是件容易的事情。

畢竟人都是這樣，什麼山珍海味吃多了次數也就不稀奇了。

蘇玥不多說廢話，叫人換了一個乾淨的鍋，開始做清湯鍋底。

這鍋底一熬出來，掌櫃的眼睛就亮了。

剛才的鍋底太辣了，受眾人群只怕不多，但這鍋底就不同了，老少皆宜，可以說這兩種鍋底算是相輔相成。

嘗過味道過後，他臉上的喜色便再也壓制不住了，直接朝著蘇玥說道：“這火鍋可以，接下來我們可商議一下合作事宜。”

蘇玥聞言臉上並未有太多喜色，只是微笑著輕輕點頭：“可以，合作愉快。”

這麼一對比，掌櫃這個常年做生意的人反而像是第一次做生意，而蘇玥卻像是一個久經商場的老狐狸，喜怒不形於色。

其實在現代，蘇玥已經接手了家裡的生意，而她在大學畢業後就已經開始歷練了。

蘇家是靠美食起家的，但其實別的生意也有很多，名下公司更是不少。

“樓上雅間安靜，我們去樓上談。”此時掌櫃的態度已經發生很大的改變了。

面對掌櫃的熱情和客氣，蘇玥依舊波瀾不驚，隨後跟著掌櫃的去了樓上雅間。

到了雅間後蘇玥說道：“我會擬定一份適合吃火鍋的食譜，另外還可制定一個吃火鍋的鴛鴦鍋.........”

蘇玥說的，掌櫃的都很認真的記下了。

“這食譜上的菜，分量和價格必須註明，鍋底另外收錢。”

蘇玥說的就是現代火鍋店的一套經營流程。

對於這種大酒樓來說自然簡單不過，火鍋湯底小二都可以搭配好。

掌櫃聽完看向蘇玥的眼裡滿是欣賞，這年輕人說話條理清晰，絕對不是個簡單人物。

但這火鍋和尋常菜品不同，酒樓也不可能只有這一種菜，另外要考慮的事情也很多，比如這火鍋需要一直加熱，總不可能再去製作許多燉湯的火爐吧。

剛才在後院品嚐過這種美食後，掌櫃的一下子就激動的昏了頭，只想著總算是能應付那些難伺候的小祖宗們了，可如今這麼一細想，竟想出了這麼多問題。

蘇玥彷彿是知道他在想什麼，便笑道；“聽說這八方客酒樓一樓和雅間食譜不同，而這火鍋也可以先緊著貴客們享用，也算是彰顯貴客和普通食客的不同，而如今天還冷著，雅間裡想來也有供暖的火爐。”

掌櫃聞言又看向了蘇玥，蘇玥笑道：“掌櫃能將這麼大一個酒樓經營的風生水起，想來心裡已經知道該如何做了，相信不久後，這火鍋必定能在雲山鎮這些有錢人之間賣的火熱。”

火鍋店和尋常飯店本來就是兩個體系，這酒樓如果想要兩者兼得的話，那肯定是忙不過來。

所以蘇玥一開始就沒想著讓這火鍋成為八方客所有人的食譜。

最好賺的還是那些有錢人的錢，而且物以稀為貴。