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王玉環知道這個英俊的公子是唐綰綰的親哥哥,旁邊那個可愛的小女孩竟然是她妹妹時,顯得很是意外,同時更樂意去她們家了。
不過唐威對王玉環可沒有其他心意,他見有陌生的女子在,不便隨行,便提前告辭,騎著馬帶著小柔先回去了,他們直接去了小西山。唐綰綰則帶著王玉環到了自己家,她院子裡種有不青菜,蘿蔔。看到唐綰綰的私人菜園,王玉環那胖胖的臉上,眼睛瞪圓的樣子,特別的可愛。
“哇,唐小姐你怎麼這麼厲害,這個時候你家裡竟然有青菜,還有這些新鮮的果蔬。哼我回去就告訴我爺爺,說管家不稱職,明明你這裡有這麼多新鮮蔬菜,他竟然跟我說,外面買不到新鮮蔬菜了,以至於我每天都被餓的要死。”
“王小姐,這個可不能怪你管家,往年在大冬天是沒有這些新鮮菜,今年我用了一種特殊的法子好不容易才種了這些。”
“原來是這樣,那你這些菜能不能賣一些給我呢。我現在就想吃新鮮蔬菜。”
唐綰綰笑了笑說:“你要是想吃,回去的時候,我送了一些帶回去就是。”
“唐小姐你真是太好了,以後啊,你就是我王玉環的朋友了,誰要是欺負你,就是欺負我,我一定會保護你的。”唐綰綰且將她的話,當做玩笑話吧,她是富家小姐,自己和她不是一路人,怎麼也是湊不到一塊去的。
“謝謝你,王小姐以後你也是我唐綰綰的朋友了。”
兩人笑了會兒,唐綰綰便開始教王玉環的丫鬟做減肥餐了。
“一定要叮囑你家小姐白天多熱開水,多運動,每頓飯最少間隔兩個時辰。一頓只能吃一小碗米飯,大概二兩左右,如果是饅頭只能吃一個。”
“另外肉類可以是:雞腿,雞脯肉,魚,蝦,羊肉。這些肉可以做成滷製的,或者清燉的,只能吃肉不能喝湯。”
那小丫鬟聽了之後,便是大大的犯愁了,“唐小姐,我家小姐就喜歡喝肉湯,每頓吃飯最少也是三碗飯,她喜歡吃肉,不喜歡吃魚蝦。”
“這個你必須要監督她的,我會教你兩種簡單的做魚蝦的方法,做出來味道比較清淡,你可以督促你家小姐每日用一些,不能用過量。份量和個數每頓我都會備註在菜譜上的。”
“接著是蔬菜類的:白菜,包菜,花菜,紅白蘿蔔,芹菜,蒜薹,青菜,菌類,豆芽菜,黃瓜,西紅柿等。”
“等等,唐小姐你這些蔬菜名都是什麼啊,我好多都不知道,也沒有聽過。”
“那就根據你有的菜品來,每天一樣肉,一到兩種蔬菜輪換著吃,營養才會更加均衡。每日督促你家小姐做一個時辰的運動。”
那小丫鬟應該是王玉環的貼身丫鬟,聽到唐綰綰提的這些要求,頭都大了,更是為自家小姐叫辛苦。“唐小姐,你說的這些都要做到嗎,會不會太多了。”
“一點都不多,如果你家小姐想要變美,變瘦,這是必須經歷的痛苦過程。運動的話,可以跳繩和跑步,走路,這三樣都可以選的。”
“具體怎麼做?”
唐綰綰不由嘆了口氣道:“我給你寫紙上,你每日按照時間督促你家小姐就行了,如果你家小姐做不到,你代替她做。”
“啊?”小丫鬟吃驚的樣子還蠻可愛的。
“好了,現在我教你如果做滷製菜餚,你家有八角嗎?”
“八角應該有吧,我回去問我家廚娘。”這丫鬟應該是對王玉環近身侍候的,平日裡不下廚房,是以不懂香料的品種。
“先將肉類放入清水焯下水,等水燒開後,將浮沫去掉。再加水將肉淹沒一半位置為止,再次燒開後,再然後加入八角,老酒,鹽,雞精,蒜,姜,香葉等繼續燒,一直燉到熟爛為止。”
唐綰綰先講了一遍,然後從冰窖拿了半隻雞,洗乾淨了,準備現滷,給王玉環她們示範。
不過這兩個人都是做飯白痴啥都不懂。唐綰綰只能將她這邊的材料都給她備了一份,回去後讓他們家的大廚按照這個做。
唐綰綰的手藝不是蓋的,原本王玉環為了減肥,啥都不想吃的。如今唐綰綰將雞滷熟後,王玉環的口水都要掉下來了。
這邊她將新鮮的小青菜,放開水中燙一下,再放點油,鹽,雞精拌一拌。這裡的雞精是唐綰綰用濃縮的雞湯,大骨頭高湯再加一些香料一些熬製的。
因為只是自己用,就放在罐子裡,天氣寒冷便被凍的白花花的,用的時候用勺子舀一塊,就跟凍的果凍一般,等這“果凍”劃開,雞精的鮮美和大骨頭高湯的鮮味就融在菜裡面了。菜會特別的香,無論是熬湯還是做菜,放一些都可以提鮮。
唐綰綰不知道她這無意的一個善舉,將會為她帶來巨大的經濟利益。這雞精的配方,將會對這個追求美食的人們的味覺造成多大的衝擊力。
“哇,這菜怎麼這麼香啊,我要吃飯,我要吃飯,小云,快些給我盛一些過來。”王玉環急的很不得用手抓菜吃了。她從小到大就沒有聞到這麼好聞的味道。
她是富家小姐,什麼山珍海味沒有吃過,只是她覺得那些東西都不如唐綰綰炒的一盤新鮮青菜來的誘人。
小云將飯菜準備好,問過唐綰綰之後,才讓她家小姐吃,因為她要減肥吃的飯菜不能過量。
吃完後,還必須配合著做一些運動,比如散步,一定要達到一定的步數,每天必須一萬步。跳繩倒是簡單的很,就是拿一根繩子,在那跳一百下。跑步,每天需要繞著整個鎮子跑一圈。
幾個運動衡量下來,還是走路最省事,又可以到外面散步,看風景,也不會很劇烈的運動。關鍵還可以到外面去看看俊男美女之類的。
不一會兒,王玉環就將半隻雞吃完了,她還想吃啊,可是沒有了。就做了這麼多,拌青菜一份,生吃黃菜一根。
一小碗米飯,這便是王玉環的晚飯了。
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