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唐小曼坐在井前,面前放著一個大的木盆,旁邊有切菜用的菜板子和菜刀。
她先將蘿蔔的葉子切掉,接著將蘿蔔洗好之後,再放入盆中。
接著唐小曼將蘿蔔放在菜板之上切成條,王氏家的兩個小孩子都湊了過來,眼巴巴的樣子,唐小曼沒辦法,笑著給他們一個人一條的蘿蔔條吃。
接著她將蘿蔔條放在外面晾曬一宿,將裡面的水分晾乾,再在蘿蔔條上面撒了一層粗鹽。
想來這蘿蔔鹹菜就得明天才能吃到了,但是今晚上吃什麼呢?
她上次在王先生的慈善堂裡,拿到一些藥材,找到八角和花椒,正好將它們磨到一起當孜然粉。
唐小曼決定今晚上她要做一道味道十分鮮美的烤豬排。
烤架不用,等待何時。
現在他們說吃肉吃得有點膩歪了,主要是因為那些肉都是按照一般的方法煮的,所以他們會有吃膩的感覺。
今晚上,唐小曼心情也是好,蘇平安拿到新的學習工具和那些書之後,再唐小曼的臉頰上偷親了一口。
正好試試自己親自研磨的孜然粉,如果這味調料研製成功了,便可以一經推入到市場中,又可以成為一門壟斷生意,讓那些大量銀子朝著唐小曼的身邊湧過來。
唐小曼一邊做著,一邊想著,一邊臉上帶著微笑。
蘇平安在自己的屋裡看書,現在他已經能站起來,不用人扶在屋裡慢點走動了。
唐小曼先將自己在集市上買到的豬肋骨切成小條狀,將雞蛋液和醬油還有鹽等調料將豬肋骨條醃製一個兒時辰。
做好這一切之後,她便將這些豬肋骨條放入油鍋中炸好,炸成金黃色,之後迅速撈出。
但是這些油,如果說放在尋常人家,一定覺得十分可惜,不過她不管。
現在也不是之前的苦日子了,將豬排撈出之後,又將調味料撒在上面一層,接著再次放入油鍋裡面復炸一遍。
只有這樣,才能將豬排炸到更加酥脆,最後,唐小曼將靈魂調味料孜然粉撒到上面,最後還在上面抹了一層果醬,這是新發明的吃法,一定十分受歡迎。
唐小曼知道,這又是肉又是油的話,會比較容易吃膩了。
蘸一些果醬吃的話,那就能解膩,會比較受到小孩子的歡迎。
當然了,唐小曼自己也喜歡吃。
豬排炸製成功之後,立馬就惹來了三隻小饞貓,包括蘇平安和兩個王二家的小朋友。
當時滿屋子都是香味,望著兩個小孩子眼巴巴可憐的小眼神,當然是先給這兩個孩子吃了。
兩個小孩子都吃得有點呆住了,問他們半天好吃不好吃的,他們都忘記回答。
滿嘴邊都是油星子,說起來這兩個小孩子有一點點可愛。
她接著又拿起一塊給蘇平安,蘇平安雖說這幾日吃肉有點吃膩的感覺,但是看到這樣炸出來的排骨,他還真的沒有吃過,嘴巴里早就已經開始分泌出來大量的口水了。
吃到嘴裡的豬排,既酥脆又有一種香甜感,不容易膩。
唐小曼想到光吃這一樣菜也不行,她又做了一道白菜肉圓粉絲湯。
她首先將白菜給切成長條,鍋裡倒油,放入蔥薑蒜爆香之後,倒入白菜絲翻炒一下。
肉圓是自己之前剁好的肉泥,用勺子挖一下就成了一個肉糰子,接著在鍋裡倒入,煮開之後,下了肉糰子,之前過年還曬了一些蝦乾,主要也是為了提味。
湯底很快就成了奶白色,一看就十分有胃口。
煮了一會兒後,她將蓋子開啟,裡面放入鹽巴和白胡椒粉。
這在春寒料峭的初春,天氣還沒有那麼熱乎的時候,喝上一碗的話,真的令人十分暖和。
她還炒了一道木耳炒雞蛋,現在已經是夕陽西下十分,蘇平安和兩個小孩子圍坐在飯桌前,等著唐小曼端上來的一桌子菜。
蘇平安夾起一塊豬排放進嘴裡,就看到他的眼神微微一亮,他的第一反應就是這豬排怎麼那麼酥脆。
這一口咬下去的時候,他感覺到那酥脆的外殼在口中破裂開來,露出裡面極其鮮嫩的豬排,甚至能吃到裡面爆出來的汁水,他感覺到口腔中傳來的肉味和孜然的奇異香味,一切都在刺激著他的味蕾,讓他停不下來。
唐小曼看到,知道自己不需要問就已經猜到這豬排的確十分好吃。
“好吃吧?”
“嗯,娘子的確是好手藝,我從未嘗過這麼好吃的東西。你說它叫做什麼?”
唐小曼繼續回答道:“叫炸豬排。”
原來是這樣的,看來這道炸豬排果然是深得蘇平安的心,對於這樣的炸豬排他們還真的是第一次吃到,可是之前他還是沒有見到過,這就是所謂的炸豬排,金黃色酥脆的豬排。
兩個孩子也都是嘴裡發出了“咯咯滋滋”的聲音,他們全都對唐小曼豎起了大拇指。
唐小曼又給他們介紹了這道白菜肉圓湯,由於裡面加了這白胡椒的關係,吃完之後,身上的寒意立馬就消散開來。
唐小曼給眾人介紹道:“這是白胡椒,是重要的一種,的確有一種驅寒的功效。”
幾個人也都是喝到渾身熱乎乎的,蘇平安吃到非常開心。
晚飯的時候,他主動說要刷碗。
不過唐小曼拒絕了她,說等到他的腿完全好了之後,再過來幫忙吧。
唐小曼將碗都刷好之後,便開始過來準備給蘇平安揉腿。
此時王二家的兩個孩子都睡熟了。白天看著兩個小傢伙一直在她的左右幫著忙乎著,也看出來了,這兩個小傢伙應該是有點想他們的爸媽了。
“你說王二哥和嫂子孫氏回老家,這都多少天了,怎麼還沒有看到他們從老家回來呢?”
蘇平安一聽這件事也皺著眉頭說道:“是啊,我有點擔心他們了。”
“我也是,”唐小曼繼續說道。
“我就怕這兩個人回家,不是說為了見他們的太姥姥最後一面,可能有其他的原因。”
“對了,今日李先生跟我說了一件事,他說想在啟蒙教育之後,便開始教我更多的知識,準備叫我準備過幾年參加科考。”
蘇平安說到這裡,眼裡充滿了亮光。
他在想自己之前的水平,的確沒有那麼厲害。
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