第十三章 冷麵

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“三嫂，真的開始結冰了。”一旁的葉小妹激動的滿臉通紅。

周苒也十分高興，“明天我們就有冰用了。”

第二日，周苒一口氣弄出來了好多冰，不僅吃到了冰鎮的西瓜和桃子等水果，還在屋裡擺上了冰。

考慮到葉奚鳴的身體，這冰是擺在葉小妹的屋子裡的，周苒和葉小妹坐在冰盆邊上做繡活也不要擔心手心出汗了。

當然，周苒也沒有忘記給葉父和張氏的屋中擺上冰盆。

至於陳氏和李氏她們，想要享受冰盆帶來的涼爽，可以選擇去葉小妹的屋中。

周苒自那天從玲瓏繡坊回來就開始著手繡制大件的繡品了，她這次繡的是麻姑獻壽圖，這幅繡圖要用到的針法十分繁多。只要這幅圖繡完，周苒就又可以掌握好幾種新針法了。

不過周苒要繡的這幅麻姑獻壽圖繡面比較大，幾天的時間過去了，周苒才繡了一個角。

申時過半，一天中最熱的時候過去了，陳氏放下手中做了一半的鞋子準備去做飯。

一旁的李氏也懶懶的起身，問陳氏道：“大嫂，今天吃什麼？”

“我泡了綠豆，煮個綠豆粥，再炒個茄子，拌個黃瓜，熱幾個饅頭吧。”陳氏想也不想的答道。

李氏撇嘴，天天就這幾樣，她都吃膩了。

聽見兩人對話的周苒咂摸了一下嘴，大嫂陳氏的廚藝確實不錯，做菜也好吃，但是陳氏見識有限，再加上食材限制，做來做去也就那幾樣菜，不光是李氏，就是周苒也有些吃膩了。

周苒想吃冷麵了，在這炎炎夏日吃上一碗加了冰塊，甜中帶酸，香中帶辣的冷麵，別提有多爽口了。

“大嫂，家中可有生粉？”周苒吸了吸並不存在的口水，開口詢問陳氏。

葉家是農戶人家，就算是日子不清苦，但也不會頓頓白麵，家中也會吃加了蕎麥麵的雜麵饅頭和麵條，所以蕎麵葉家是有的，只要有生粉，那周苒就可以做出冷麵。

陳氏點了點頭，“有的，之前你和三弟成婚時大廚讓買的生粉沒有用完我一直收著呢。”

“那今天我做飯吧。”周苒從繡架前站了起來道。

李氏腦子一轉，滿臉期待道：“三弟妹是要做什麼新鮮吃食嗎？”

周苒點頭。

“那我給弟妹打下手吧。”陳氏道。

“好。”

“我也給三弟妹幫忙。”李氏積極道。

“我……我也去給三嫂幫忙。”葉小妹也站了起來。

周苒笑了笑，“那就一起吧。”

蕎麥麵、白麵、生粉按照比例混合均勻，加鹼和少許食鹽，開水燙麵，揉成比較硬的麵糰，醒面兩刻鐘左右……

家中沒有肉，蘋果什麼的這個季節也沒有，所以周苒做的冷麵是簡易版的，配菜只有黃瓜和雞蛋。

但就只這樣，葉家人也吃的頭都不抬。

葉二郎連吃三碗後，抹了抹嘴，問周苒道：“三弟妹，你說我要是在縣城買這什麼冷麵怎麼樣？”

周苒想了下，道：“賣冷麵倒是可以，但二哥還要賣滷肥腸，我怕二哥忙不過來。”

一旁的張氏聽了這話，立刻開口道：“這有什麼難的，老大家的和老二家的在家閒著也是閒著，讓她們去縣城幫忙賣不就行了。”

如果冷麵好賣的話，家裡也能再多一份收入。

李氏聽了這話，興奮道：“娘說的對，我和大嫂在家也是閒著，還不如去縣城賣冷麵呢，這冷麵這麼好吃，到時候說不定比滷肥腸還好賣呢。”

陳氏聽說讓她去縣城賣冷麵，是又激動又忐忑，“娘，我和二弟妹都沒有做買賣的經驗……”

張氏沒有好氣的瞪了她一眼，道：“怕什麼，到時候你們把攤子擺在二郎賣滷肥腸的攤子旁邊，有什麼事自有二郎幫著你們。”

“娘說的不錯。”葉二郎對張氏道：“大嫂，賣東西沒有你想的那麼難的，你去試一兩天就知道了。”

陳氏看葉大郎也不反對，點頭道：“那……那我聽孃的。”

周苒聽她們商量好了，開口道：“其實這冷麵裡面還可以加上滷肉，味道會更好。”

到時候，想吃素的客人可以吃純素的，想吃肉的客人可以往碗里加幾片切的薄薄的滷肉。

隔天，縣城裡常來葉二郎攤子上買滷肥腸的客人就發現葉二郎攤子旁邊多了個賣麵條的，有識字的人看著一旁招牌上寫的‘冷麵’二字，好奇的問道：“冷麵是個什麼面？是不是就是涼麵啊？”

葉二郎笑呵呵開口，“冷麵和涼麵可不一樣，我們這冷麵的麵條是特製的，要比普通涼麵的麵條更加勁道爽口，再配上我們蜜汁的調料，那味道別提有多好了，保證您吃了一碗還想吃第二碗。”

那客人聽了，笑著道：“原來你們是一家的，你家滷肥腸確實挺好吃的，就是不知道這冷麵是不是也像你說的一樣好吃。這樣吧，你先給我來一碗我嘗一嘗。”

“好勒。”葉二郎應了一聲，讓大嫂陳氏幫客人弄了一碗冷麵。

冷麵的麵條是她們提前煮好的，這會兒只需要加入配菜和料汁就可以了。

可熱很快就端到了冷麵，等冰涼爽口的麵條一入口，客人瞬間胃口大開。

一碗冷麵吃完，客人又要了一碗。

周圍其他來賣肥腸的客人見他這樣，也好奇起來這冷麵究竟多好吃，不缺錢的主也紛紛掏出錢來要一碗冷麵。

等葉二郎滷肥腸賣完的時候，陳氏她們的冷麵也賣完了。

三人收拾了東西，又去豬肉攤上拿了葉二郎讓屠戶給他留的大腸和肉一起回了家。

三人一到家，李氏就滔滔不絕的和周苒她們說起了擺攤的情況。

張氏等了半天，見李氏一直說不到點子上，便有些不耐的開口，“閒話少說，你就說說今天賣了多少錢。”

陳氏笑盈盈道：“娘，總共賣了二百六十四文錢。”

陳氏本來還怕自己萬一一碗麵都賣不出去回來會挨婆婆的責怪，但後來她才發現自己想多了，賣吃食比自己想的要簡單，只要味道好就不愁客人不掏錢。

李氏在一旁補充道：“明日加上肉的，賣的錢還會更多。”

張氏滿意點頭，“好，好，你們辛苦了，快下去歇會兒吧。”