第六章 玉米是可以成為主糧的！

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紅薯和土豆都不挑地，適應性極強。

對水肥要求不高，貧瘠的土地也能種，在盛世年間，多種於地頭田埂，犄角旮旯也都能種。

若是遇上了災荒，更是能夠成為救命糧，近代饑荒年代，若是沒有紅薯土豆，都不知道要餓死多少人。

“不過這兩類作物都有一個問題，不易儲存和運輸。”趙泗認真的說道。

相比較於糧食，紅薯和土豆的儲存條件更高。

古代倒也不是沒有辦法解決，透過挖掘地窖的方式儲存紅薯土豆也不是不行，只是儲存期和糧食比起來相去甚遠，稍有不慎就會發芽變質。

紅薯還好，發芽以後還可以吃，土豆發芽以後甚至會產生毒素。

而在運輸流通方面，也明顯不如糧食，對於運輸條件要求更高，很難進行遠距離流通。

“此二類不同糧食，儲存下來稍有不慎就會發芽，如這紅薯，發芽了也還能吃，這土豆發芽了以後可就有毒了。而且長期食用紅薯，還會燒心脹氣。”趙泗開口解釋道。

趙泗只是隱約的記得紅薯產量比土豆高很多，但是土豆後世好像反倒即將成為第四主糧，紅薯倒是一直只能作為農副產品。

趙泗不清楚具體原因，但是可以肯定的是長期食用土豆不至於像長期食用紅薯那般難受。

趙泗小時候是真連著吃過半個月紅薯的，難受是真的難受，紅薯葉，紅薯藤炒菜，紅薯幹燉湯，烤紅薯～～

而且口感上來說土豆比紅薯好的多，現代的蜜薯大多是改良後的品種，正兒八經沒有經過人工培育的紅薯，纖維很多，吃起來塞牙。

相比較之下，這兩種農作物和主糧比起來還是有一定的差距的。

土豆差距小一點，紅薯差距大一點。

不過紅薯產量更高，土豆產量略低。

至於如何取捨，那就是始皇帝的事情。

始皇帝聞言眉頭微微皺了起來，不易儲存，運輸條件相對比較苛刻。

光這兩個條件就會讓這兩種農作物的評價降低很多。

古代運輸速度本來就極慢……一來一回，運輸的時候儲存起來費事，運輸又費時，很明顯不適合作為主糧進行耕種。

但是那可是畝產五百斤……

哪怕作為農產品的補充也是極好的。

站在秦始皇和市場經濟的角度上來看，主糧的地位不可取代。

糧食一旦流通起來，就具備了商品屬性，而土豆和紅薯的商業價值極低，但它們的高產在古代能夠作為兜底的存在。

這就夠了！

民以食為天！

儘管這個時代尚未提出什麼民為水君為舟的話，但是始皇帝也明白，下層趨向於穩定，上層的統治才能夠更加得心應手。

再退一步說，發動徭役，戰爭，等大量耗費人力物力的事情的時候，有畝產高達五百多斤的農作物，下層的承受能力也隨之大大增加，更不易發生混亂變動。

從長遠角度上來看，這是增加大秦底蘊乃至於動員力加固大秦統治的東西。

儘管趙泗已經往少了說了，儘管趙泗已經提前說了紅薯土豆的弊端，但是始皇帝依舊顯得十分鄭重。

“那此物呢？產量幾何？”始皇帝指向玉米，語氣中多了幾分期待。

“略高於五穀……可為主糧使用。”趙泗沉吟片刻後說道。

趙泗還真就不知道玉米的產量具體多少，他只是大概知道，玉米在古代的生產條件下，能夠高於小麥水稻等農作物的產量，具體高多少他還真不清楚。

“不過此物生長更甚於麥，氣候適宜，百天即可長成。”趙泗開口回答。

乍聽趙泗說過畝產五百斤的土豆紅薯以後，始皇帝聽到略高於小麥的玉米第一時間竟然有些失落。

可是聽到從種下到成熟只需要百來天，始皇帝立刻就提起興趣。

始皇帝可不是不通五穀之人，大秦本就是耕戰之國，作為一國之君若不知農時可就貽笑大方。

眼下五穀，麻、黍、稷、麥、菽。麥是種植範圍最為廣泛的。

麥的成熟期基本上要兩百多天，倍多於玉米。

一般情況下都是兩年三熟，極少數氣候宜人方便灌溉的地區是一年兩熟。

或者就是一年之中，種完麥之後穿插種些其餘農作物。

在趙泗口中，玉米的畝產量雖然只是略高於麥，但是生長時間卻只有麥的一半。

這意味著什麼？意味著大多數地區都可以做到一年兩熟。

種一茬小麥，再種一茬玉米，一年豐收兩次。

二者補充種植，推廣開來，大秦的糧食年產量不說翻倍，起碼也能增長個一半。

“嗯……有何缺陷？”始皇帝下意識的看向趙泗。

他下意識的認為這樣的農作物也有一定的缺陷，天底下沒有什麼東西十全十美。

“嗯……沒那麼好吃？”趙泗開口。

不過仔細想想，在這個脫殼技術有限的年代，貌似帶殼的小麥煮出來未必有玉米口感更好……

在精米精面出現之前，玉米成為主流農作物是板上釘釘的事情。

始皇帝微微一笑。

沒那麼好吃？糧食能好吃到哪裡去呢？

方便儲存，吃起來不會得病，能夠遠距離運輸，產量足夠，在這個時代，就已經滿足了成為主糧的硬性標準。

“那此物？”始皇帝看向紅彤彤的辣椒。

“產量幾何？”

趙泗搖了搖頭。

“陛下，此物並非糧食，而是香料，比之麻椒，風味更甚，食之甚美，欲罷不能！”趙泗開口道。

麻椒原產地在秦嶺附近，屬於諸夏文化圈，只不過產量有限，屬於極為貴重的食料，甚至價比真金白銀。

不過，但凡古代，香料就沒有便宜的。

很長一段時間，香料的價格都是個黃金掛鉤。

歷史上中東某些國家，因為幾顆胡椒樹的歸屬發動舉國之戰也是時而有之。

面對一車香料，中東番邦小國的國君甚至能撕下臉皮當場扣押，如同盜匪。

但是，作為一個無辣不歡之人，相比較於其他香料，辣椒才是趙泗的最愛。

（注：稻多種於南方，秦朝時期南方尚未開發，故此時五穀，有麻無稻，至宋後，南方得到開發，稻成為主流糧食，稻才取代了麻的地位成為五穀之一。）