第一章 十七歲的領班主廚

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建國六年，暮春時節。

四九城，紅星軋鋼廠，一食堂後廚廚房。

“傻柱，開始吧。”

一個面癱臉的中年人，浮腫的大眼泡子，指揮著一個小年輕洗菜，切菜，炒菜。

廚房裡其他幫工學徒，都露出了羨慕神色。

那小年輕才十六歲，虛歲十七，這年紀比自己都小，如今卻有機會做菜。

不管這小年輕手藝如何，最起碼這個機會，不是親爹，誰願意給他啊。

中年人確實是小年輕的親爹。

小年輕卻知道，自己這個親爹馬上就要丟下自己，跟著一個寡婦，跑去外地了。

不過這些對小年輕來說，都不算事。

畢竟作為穿越者，父母雙亡才是標配。

嗯，穿越者還要有個妹妹。

小年輕腦海裡想到了自己的妹妹，那個還哭鼻子的小娃娃，都快十歲了，連衣服都不會洗。

自己八歲的時候，就承包了家裡的所用家務活。

對比一下，自己這個妹妹可比自己幸福多了。

“傻柱，想什麼呢？還不起鍋！”

中年人何大清打斷了年輕人何雨柱的遐思。

何雨柱心不慌，手不亂，抄手又顛了一下鍋，這才輕鬆平端起連鍋帶菜四十多斤的大鐵鍋，手腕微斜，把鍋裡熬的白菜燉粉絲倒在了菜盆裡。

一直等起鍋了，中年人一直目無表情的臉上，這才閃現一絲滿足的表情。

當然，這絲表情轉眼即逝。

年輕人忙著炒下一鍋，根本沒注意身後中年人的表情。

軋鋼廠今年公私合營，招了不少人，如今廠裡的正式工，學徒工，臨時工總人數已經超過一萬人了。

這麼大的廠子，一共有五個食堂供應中午飯菜。

而一食堂因為臨近門衛，是工人回家時，順路買飯的地方，平日裡工作量最大。

一般中午的時候，要準備四五個視窗，炒出十到二十鍋菜。

何雨柱又接連弄了五個菜，一共六鍋菜下來，臉不紅，氣不喘。

再看旁邊同樣在炒菜的兩個大廚，雖然也沒有氣喘吁吁，但卻是汗流浹背，多少有些狼狽。

何大清看著兒子給自己長臉，心裡自然是忍不住的得意，等所有菜進盆，這才轉過身，對著身邊一個小鬍子男人笑道：“馬主任，您來嚐嚐，傻柱這手藝怎麼樣？”

食堂主任馬光勇，用炒鏟一份一份弄了一碗菜，品嚐一番後，也不評價，而是轉過身，對著幾個大廚笑了笑：“都來嚐嚐小何師傅的手藝。”

食堂主任管轄五個食堂，每個食堂裡有一個領班大廚，此刻二三四五四食堂的領班大廚，都在現場。

聽食堂主任都稱何雨柱“小何師傅”了，四個領班大廚心裡都是一咯噔：以後自己四人不會和一個毛頭小子平起平坐了吧？

雖然心裡這樣想著，但是幾個大廚都非常慎重的簌了簌口，這才每人嚐了嚐何雨柱做的炒菜。

二食堂主廚江良臣：“嗯，嗯，小何師傅這手藝，硬是要得，怕不是已經得了何師傅的真傳了。”

三食堂主廚劉大炮：“都說將門出虎子，小何師傅這手藝，嘖嘖……，再過幾年，就是青出於藍勝於藍了。”

四食堂主廚趙老妮：“我就不評價了，反正我這輩子拍馬趕不上了。”

五食堂主廚李笑堂：“趙師傅都不行，我更不行了。”

食堂主任馬光勇也沒想到，四個主廚這麼給力，臉上頓時笑出了褶子：

“看來大家的意見都很統一啊，那麼小何師傅就暫定六級廚師，同時是一食堂領班。”

馬光勇拿起一張稽核單，一張申請表，讓四個主廚分別簽了字，這才揹著手離開。

自己昨晚收下何大清的兩百塊錢，就可以心安理得的存起來了。

食堂主任離開後，其他四個主廚朝著何大清道喜了一下後，轉身回自己的食堂去了。

留下一食堂的廚師，幫工，學徒，臨時工一共十二個人，加上何大清父子倆，十四人拿起饅頭，開始狼吞虎嚥起來。

馬上就是中午了，不能因為何雨柱的考核，耽誤大家吃飯。

等吃過午飯，何大清就領著何雨柱又去了食堂主任辦公室，得到後勤部李主任已經審批申請表的訊息後，兩人就開始在軋鋼廠裡溜達。

在何大清的帶領下，何雨柱先後拜訪了十幾個部門領導。

何雨柱明白，這是何大清要給自己鋪路。

從鬼子時期開始算，何大清在軋鋼廠工作了差不多十六七年。

也就是兒子何雨柱出生時，他就在軋鋼廠工作了。

後來媳婦懷二胎，也就是何雨水時，何大清離開過一段時間，後來建國，又回來了。

前後工作了十來年的地方，何大清積累的人脈不少。

何雨柱以前跟著何大清給人做席面，也大都認識。

不過以前認識歸認識，這些人只當何雨柱就是一個毛頭小夥子，沒有把他當份菜看。

如今，何大清帶著何雨柱四處認人，這就相當於告訴別人，以後何雨柱就是何家能當家做主的男人了。

等一圈轉悠下來，何大清兜裡兩盒煙都散沒了，何雨柱又跟著回到了一食堂後廚。

食堂主任馬光勇告知，今天沒有招待。

何大清帶著何雨柱就出了廠門。

作為廚師，工作時間非常自由。

出了廠門，何大清就對何雨柱說道：

“傻柱，我還有事，你先回家吧。”

何雨柱一看自己老子表情，就瞭然了，嘿嘿笑道：“又去看白寡婦是吧，今晚就不給你留門了啊。”

“隨便。”

何大清和何雨柱這對父子倆，早在三年前，何雨柱能夠自己掙錢自己花的時候，就已經開始平等對話了。

如今，何大清又要跟著白寡婦去外地，他在兒子何雨柱面前的父親尊嚴就更是蕩然無存了。

父子兩個告辭，何雨柱去了一趟菜市場，買了一些熟食，放在了穿越者必備空間裡。

等回到南鑼鼓巷95號四合院，何雨柱就看到了三大爺閻阜貴正在修理馬紮。

“三大爺，這馬紮壞了，就買個新的，一年四季，你有一百多天都在搗鼓它。”

“柱子，你這真是不會過日子，買個新的，它就不會壞了，壞了就買新的，壞了就買新的，家裡要多有錢，才值得這麼造？”

三大爺的道理都是算計，何雨柱也就是隨口一說，打完了招呼，就穿過前院，到了中院。

中院裡有六戶人家，何雨柱先跟東廂房的鄰居打招呼道：“一大媽，做飯呢。”

“柱子啊，今天下班這麼早？”

“今天轉崗了，以後我就是領班主廚，領導沒招待的話，下班都這麼早。”

何雨柱笑呵呵說了兩句，眼神開始向左飄。

住在西屋的兩戶分別姓賈和陳。

姓陳的是新搬來的，和大家還不算太熟。

姓賈的，就是大名鼎鼎《情滿四合院》裡，人氣擔當，賈張氏，秦淮茹一家。

賈張氏現在也就是四十歲左右，她兒子賈東旭二十二，比何雨柱大五歲。

而秦淮茹嫁過來已經兩年了，剛生了賈家長孫賈梗，也就是後來的盜聖棒梗。

小棒梗還沒長牙，每天只能用秦淮茹的糧倉吃飯。

何雨柱每次經過秦淮茹身邊時，都能聞到一股奶香味。

就在何雨柱細細嗅動空氣裡甜美的奶香味時，一個老鴰叫似的聲音突然從耳邊響起：“傻柱，你幹什麼站我兒媳婦旁邊？”

“賈大媽，我這不是一天沒見我乾兒子了嗎？”

何雨柱嘿嘿笑了笑，與秦淮茹擦身而過，留下暴跳如雷的賈張氏，轉身進了自家正房屋子裡。

院子裡，賈張氏罵不了何雨柱，就對著兒媳婦秦淮茹叫罵起來：“秦淮茹，你沒事幹抱著我孫子跑院子裡幹什麼？是不是趁我兒子上班，想勾引野男人了……”

“媽，不是你讓我出來洗棒梗的尿布嗎？”

秦淮茹一臉悽苦，她自從嫁給賈東旭後，和婆婆的關係就沒好過。

每天不是被指揮著操持家務，就是被責罵是個農村女人，沒家教什麼的。

“你不會接盆水，回屋裡去洗嗎？”

賈張氏才不管那麼多呢，反正她是婆婆，她想怎麼說，就怎麼說：“院裡沒一個好人，你以後少和其他男人搭腔！”

躲在屋裡的何雨柱，聽著屋外賈張氏訓斥兒媳婦，冷笑不止：“這個老寡婦，自己年輕時守寡，不守婦道，為了兩三斤面，就能陪附近的男人睡一覺，現在還有臉教訓兒媳婦。”

何雨柱是“胎裡穿”，剛出生時，就覺醒了前世記憶。

所以，從小何雨柱對四合院的大大小小事情，都記得一清二楚。

賈張氏為什麼說院裡沒一個好人啊？

就是因為十幾年前，賈張氏男人死後，為了養大兒子賈東旭，賈張氏這個手無縛雞之力的女人，就做了半開門的女人。

年輕時的賈張氏相貌白白淨淨，回頭客還不少，名氣也不小。

附近兜裡有兩錢的男人，經常找暗門子玩耍的男人，基本上都和賈張氏有了交集。

而這四合院裡像易中海，劉海中，何大清，許大茂的父親許富貴，都和賈張氏有過瓜葛。

這些事，何雨柱小時候穿街走巷，倒騰小買賣的時候，早就聽說過了。

當然，這些事都是建國前的事情了。

建國後，賈東旭去軋鋼廠做學徒後，賈張氏就停了半開門的買賣，算是從良了。

只是賈張氏從良後，也並不是真的就乾乾淨淨過日子。

院裡的一些老顧客，還經常約賈張氏半夜裡交易一下。

這種情況一直持續到現在。

上個月，何雨柱半夜從外面回來時，還看到賈張氏和後院一個男人從地窖裡爬出來呢。

所以，何雨柱心裡鄙視賈張氏，為什麼不讓兒媳婦秦淮茹繼承她們賈家寡婦的優良傳統。

就在何雨柱感慨的時候，房門一下子被推開，一個小女孩跑了進來：“哥，你做好飯沒，我都快餓死了！”

“好了，早就做好了。”

何雨柱看到妹妹回來，連忙裝著去廚房，實際從空間裡，掏出五個饅頭，兩份食堂裡打的熱菜，還有半鍋粥。

何雨柱擺好碗筷，盛好了一份飯，對著洗手的妹妹，說道：“小水，你先盛飯，我給老太太送去，回來再吃。”