第十一章 酸菜油渣蒸餃

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柳大娘剛跑出去不遠，路邊站著的一個女子就趕緊走上來。

攙扶過她就問：“怎麼樣了娘，這死丫頭同意嫁了嗎？”

“你快別提了，這死丫頭在外面欠了錢，要債的都上門來了，一個勁兒的要我還，賠錢的玩意兒。”柳大娘惡狠狠的說道。

這女人是柳大娘的兒媳，也就是柳圓圓原身的弟妹——孫小美。

孫小美這人一看就很狡詐，眼珠子一轉，對柳大娘說：“娘，您可不能就這麼算了，那邊可是給出十兩銀子的彩禮呢，您兒子可還得上學院去呢。”

柳大娘一聽到兒子，臉上的怒容也少了幾分：“我當然知道我兒子得上學去，我兒子可是要考取功名呢。就是這死丫頭欠著債，不知道那邊能不能樂意娶啊。”

“娘，您不說，誰知道她欠錢了，到時候給她嫁過去，要債的也找不上咱們，那老鰥夫都快四十了，又醜陋無比，好不容易討個年輕媳婦，哪能不樂意。”

“趁著她那死婆婆不在家，咱們可得抓緊讓她嫁過去，到時候生米煮成熟飯，那死老婆子也沒辦法。”

柳大娘被說的心動：“萬一她死活不同意怎麼辦？”

“您可是她親孃，父母之命媒妁之言吶。”

......

“事情就是這樣，這原身真的好慘啊，攤上這麼個親孃，我都快氣死了。”柳圓圓怒氣衝衝的跟裴月之講都發生了什麼。

這柳圓圓的原生家庭實在是令人噁心，當初嫌棄她是個女孩，對她是百般虐待，後面她弟弟出生，在這個家更是像個奴才。

後來她六歲那年，剛出生沒多久的弟弟生了一場大病，家裡缺錢缺的很，爹孃把她二兩銀子賣給了李家，這家兒子李從南也是生了病。

什麼郎中都看了，後來還是虛弱得很，聽別人說，養個童養媳能沖喜。

本身家庭條件就不錯的李家，這就買下了柳圓圓，不過怕是孩子長大後不願意成婚，名義上也是當的女兒收養。

許是這柳圓圓命好，還真讓這李從南身子一天比一天好起來了，李家人本來就心善，此後更是待她如親生女兒一般。

可是好景也不長，李從南早死，柳圓圓年紀輕輕就守了寡，還被一個老鰥夫看上，這才被她親孃又惦記上，想再賣她一次。

裴月之也是有些心疼這柳圓圓的原身，這柳大娘咬死了就說是她親孃，也沒有辦法。

這欠錢一說，拖得了一時，也拖不了一世。

“月月，你先別想了，過兩天原身婆婆就回來了，這'親孃'也張狂不了多久。咱們今天吃什麼啊？”柳圓圓抱著裴月之的胳膊撒嬌道。

本來還有些頭疼該怎麼辦時，這句話倒是突然點醒了她。

柳圓圓的婆婆！在古代，出嫁從夫，寡婦改嫁是要有夫家的同意的，她婆婆王蔓香，待柳圓圓如親女兒，這柳大娘絕對是趁她不在家才來的。

想通了這一點，裴月之也就不那麼愁了。

“吃什麼還沒想好，對了，孩子們呢？”

“在婆婆屋裡呢。”

幾人回到裴家，裴月之就去到廚房，看著碗櫃裡的油渣，想到了一個她和柳圓圓都很喜歡的美食——酸菜油渣餡大蒸餃，也可以叫酸菜油滋了餡。

酸菜中和一下油脂，吃起來一點也不膩人，特別香。

油渣不多，但是這個餡兒，還是酸菜多些好吃。酸菜一棵能有兩斤左右，就用一棵酸菜，配上油渣。

包餃子最好是先和麵，面需要醒一會兒，這個時間再去調餡兒。這個蒸餃的面是燙麵，麵粉裡先加入一點鹽，用開水和麵。

這樣麵皮會透亮又筋道，涼了之後也不會發硬。

醒面的功夫，正好用來和餡兒。

把油渣切碎，放到一旁備用。生薑切成細細的末，還有蔥也切成末，這個餡沒有太多的調料，所以蔥要多放一些。

酸菜先切絲，再剁碎，不用剁的太細。剁碎後用涼水多衝洗幾遍，怕酸可以泡一會兒。

洗乾淨的酸菜攥幹水分，都放在一個盆裡就開始調味兒了。

加入適量的鹽、味精、醬油、十三香、豬油，攪拌均勻就可以了，這個餡不需要太多的調料。

一切準備就緒，就開始包蒸餃了。

裴月之正在揪劑子，就看到範暮趴在廚房門口。

“娘，您要做什麼呀？”說著還眨著大眼睛看著裴月之。

看到裴月之對她擺了擺手，範暮就小跑過來。

裴月之揉捏她的小臉蛋說道：“娘給你們包餃子吃，暮兒愛不愛吃呀。”

範暮聽到餃子倆字，眼睛都亮了，平常只有在過年的時候才能吃到餃子，娘居然要包餃子吃！

“太好啦！暮兒喜歡吃餃子！我也要幫忙！”

“好，那你去洗手，幫娘把劑子按平。”

不知道範朝和李念安什麼時候也進來了，也跟著範暮一起去洗手。

三個小傢伙排著隊洗手的樣子怪好笑的，不過視角一轉到在院子裡坐著的柳圓圓，笑容消失。

“柳圓圓！孩子都知道過來幫忙，你幹嘛呢！”裴月之衝著院子喊。

“哎呀哎呀，你平時什麼都不要我幹，有了孩子就不一樣了。”

柳圓圓邊嘟囔著邊進了廚房，小小的桌子被幾人圍住，有點擁擠。

裴月之看著滿臉期待著想幫忙的孩子，也不能讓他們出去，再加上確實也用不上柳圓圓幫什麼。

隨手揪了一個小面塊遞過去：“你去外面玩吧，這裡有點擠了。”

柳圓圓拒絕擺手：“我都多大了！我才不玩呢，我一會兒過來燒水。”

說罷拿著籠屜出去洗了。

裴月之開始擀皮兒，四周薄，中間留一點厚厚的，然後細心的叫範朝和李念安包餃子。

這倆孩子包的沒露餡，但範朝包的實在是難看。

範暮看了也要學包餃子，她哥哥居然還說他要教。

一個敢教的，一個敢學的，這倆孩子越包越難看，裴月之一臉無語。

同意他們過來幫忙真是不知道自己怎麼想的。

偏偏倆人還一臉期待的看著自己，也不好說什麼重話，只能讓他們好好看著，又教了幾遍。

帶著仨孩子包餃子，反而比自己一個人包還慢了一些，包好的時候，太陽都快下山了。

在快包完的時候，柳圓圓也過來生了火，這會兒都包完了，水也燒開了。

上鍋蒸個十五分鐘，香噴噴的酸菜油滋了餡大蒸餃就出鍋了！