第11章：尋找新鮮食材

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清晨的陽光灑在嶺南的鄉村公路上，溼潤的泥土氣息夾雜著鳥鳴，令人心曠神怡。林粵生開著借來的小貨車，葉婉婷坐在副駕駛，一路望著窗外逐漸開闊的田野。

“真沒想到，現在為了找食材，咱們都得跑到鄉下來了。”葉婉婷笑著說。

“沒辦法。”林粵生握緊方向盤，眼神專注，“如果不想被人卡著脖子，我們就必須找出自己的路。”

經過一個多小時的車程，他們來到了一處偏遠的村落。這裡有一片山腳下的農場，據說是附近幾個村子的聯合養殖點，養殖規模雖然不大，但土雞的品質口碑極好。

農場的負責人是一位中年漢子，叫劉大山，穿著一身舊軍綠色外套，臉上佈滿了歲月的痕跡。他熱情地迎上來：“你們是城裡來的？是想買雞嗎？”

“劉大哥，我們是做餐飲的，最近想找一些優質的本地食材。”林粵生開門見山，直奔主題。

劉大山帶著他們參觀了養殖場。雞舍建在山坡上，雞群自由散養，空氣中瀰漫著稻草和泥土的混合氣息。

“我們這的雞都是散養的，吃的全是天然糧食，品質沒得說。”劉大山拍著胸脯保證，“一斤12塊，你們要多少？”

“12塊？”葉婉婷驚訝地低聲問林粵生，“比供應商便宜太多了。”

林粵生卻沒有立刻答應。他蹲下來仔細觀察雞的狀態，系統介面彈出檢測結果：

【檢測完成：該雞為優質土雞，適合製作白切雞、醬油雞等嶺南經典菜品。】

系統的結論讓他心裡一鬆。他點點頭問：“劉大哥，您這邊一個月能出多少隻雞？”

劉大山思索了一下：“我們這裡平均每個月能出三四百隻。不過要是量再大，就得跟鄰村商量了。”

這句話讓林粵生眉頭微皺。三四百隻雞雖然看似不少，但對於夜市的需求來說還遠遠不夠。而且，物流也是個棘手的問題。

“林老闆，我跟你說實話吧。”劉大山撓了撓頭，“我們這些農戶養雞沒問題，可是送到城裡去賣就不容易了。路遠，保鮮也是個大麻煩。”

聽到這裡，林粵生陷入了短暫的沉思。他回頭看向葉婉婷，低聲問：“你覺得呢？”

“如果這些雞真有系統說得那麼好，我覺得可以先合作試試。不過……運輸問題確實要解決。”葉婉婷說道。

就在這時，系統介面再次彈出提示：

【新功能解鎖：食材鑑別。當前任務獎勵解鎖中，建議深入農戶，尋找更多優質食材，並嘗試解決物流問題。】

看著系統的提示，林粵生頓時眼前一亮。

為了儘可能瞭解更多的資源，劉大山還帶著他們到村裡走訪了一些種植戶。一個年邁的老農正在自家地裡摘菜，他的菜園裡種滿了翠綠欲滴的時令蔬菜。

“林老闆，你看看這菜，絕對比城裡的好。”劉大山說著，從地裡拔起一顆蘿蔔，遞給林粵生。

林粵生拿在手裡，系統立刻識別出蔬菜的營養成分和品質：

【檢測完成：本地新鮮蘿蔔，富含水分，適合製作嶺南醬蘿蔔和爽口涼拌菜。】

“劉大哥，這菜和雞確實不錯。但運輸問題還是個大麻煩。”林粵生說。

劉大山點頭：“這確實是個問題。我們這些農戶懂種植和養殖，可真要說把東西弄到城裡去賣，成本太高，也沒什麼經驗。”

林粵生沉思片刻，忽然想起系統的獎勵任務。他試探著問：“如果我這邊出人出車，負責把貨物從村裡運到城裡，你們能不能保證供應？”

“那當然沒問題！”劉大山眼前一亮，“只要你能解決運輸的問題，我們肯定全力配合。”

從農場返回城裡的路上，林粵生和葉婉婷再次討論起解決方案。

“供應鏈的事有了個頭緒，但接下來還得慢慢磨合。”葉婉婷開口道，“這些農戶並不懂市場需求，咱們得給他們一些具體的指導。”

林粵生點頭：“嗯，而且運輸的問題也不是短期能完全解決的。先從夜市的需求量入手吧，小規模合作，等他們熟悉流程後再擴大規模。”

系統介面上再次彈出獎勵提示：

【任務完成：初步找到優質食材資源，獎勵“嶺南經典菜譜·醬蘿蔔製作法”】

林粵生嘴角揚起一抹笑意。他知道，這僅僅是一個開始，未來還會有更多的挑戰和機遇在等著他。而他，也已經準備好迎接這些挑戰了。

回到城裡後，林粵生沒有片刻鬆懈。他知道，僅僅找到優質食材還遠遠不夠，如何將這些食材穩定、高效地融入林記的運營，是當務之急。

夜市營業結束後，林粵生召集了團隊開會。葉婉婷負責記錄，阿華和其他廚師也都到場，大家圍坐在後廚的小餐桌旁。

“今天我和婉婷去了鄉下，找到了優質的土雞和蔬菜，價格合理，品質也比供應商的好得多。”林粵生開門見山。

阿華皺著眉頭問：“老闆，那為什麼不直接換供應商？這些本地貨還需要再談什麼？”

“問題不在食材，而在物流。”林粵生敲了敲桌面，“這些農戶缺乏運輸能力，現階段要把貨運過來，得我們自己出人出車。短期內，這對我們來說也是一筆開銷。”

葉婉婷補充道：“還有，村裡的生產規模有限，能否按時交貨，保持穩定供應，這些都是問題。”

“那我們接下來怎麼做？”阿華問。

林粵生頓了頓，鄭重地說：“我打算先和農戶建立小規模合作，從夜市的需求量入手，摸索出一套成熟的供應流程，再逐步擴大規模。”

第二天一早，林粵生和阿華帶著小貨車再次前往劉大山的農場。這次，他們訂了50只土雞和一車蔬菜，準備試執行一週。

“劉大哥，這些貨的質量我們會嚴格把關，但也希望你這邊能按時供貨。”林粵生一邊裝車一邊叮囑道。

“放心吧，林老闆，質量我們肯定保證。”劉大山拍著胸脯說道。

從鄉下回到林記後，團隊開始緊張地處理這些新鮮食材。林粵生親自上陣，用系統的“食材鑑別”功能檢查每一批貨，確保沒有任何瑕疵。

“這雞肉的確不一樣。”阿華感嘆道，“肉質比之前的滑嫩多了，用來做白切雞肯定出彩。”

“試試新選單吧。”林粵生眼中閃過一絲期待。他將一隻雞剁塊、焯水，用姜蔥蒸制而成的白切雞端上桌，香味瞬間充滿了整個廚房。

“老闆，這也太香了吧！”後廚的服務員忍不住嚥了咽口水。

葉婉婷夾了一塊，嚐了嚐後驚喜地說：“比之前的味道好了不止一個檔次！”

當天夜市營業時，林粵生特意將新鮮食材製作的白切雞和醬油雞作為主推新品推出，還在選單上標註了“選用本地散養土雞製作”字樣。

出乎意料的是，這兩道菜一經推出，便吸引了大量顧客。

“這雞肉味道很鮮啊，和外面吃的不一樣。”

“看這肉質，絕對是好雞做的，不像那些凍貨。”

短短兩小時，夜市攤位的白切雞便全部售罄，醬油雞也所剩無幾。

“林老闆，新選單太厲害了，今晚的生意爆了！”阿華興奮地說。

葉婉婷則迅速統計了當晚的銷售額：“營收比前天提高了20%，關鍵是顧客的反饋特別好！”

林粵生點點頭：“這只是開始。我們要做的，不是臨時提高銷量，而是長期穩固品質。”

系統的新提示

夜市結束後，林粵生回到住處，系統介面突然彈出提示：

【任務完成：成功執行初步本地食材供應鏈，獎勵解鎖新技能：食材保鮮技術】

“食材保鮮技術？”林粵生略感意外。隨著提示展開，他發現這是一個關於冷鏈物流的技術指引，可以透過簡單的冰鹽水保鮮法，在短時間內大幅延長食材的新鮮度。

“這正是我們現在最需要的東西！”林粵生恍然大悟。

第二天，他立刻將這項技術教給劉大山，並協助農戶們改良食材的運輸方式。

“林老闆，這法子真管用！菜和雞到了城裡，一點都沒變質。”劉大山對新技術讚不絕口。

經過一週的執行，林粵生的供應鏈逐漸步入正軌。本地土雞和蔬菜的供應量雖然還有限，但已經足以支撐夜市的日常需求。

葉婉婷對資料進行分析後發現，食材成本降低了15%，顧客滿意度提升了30%。

“接下來，我們要開始考慮拓展合作的農戶了。”林粵生將規劃寫在本子上，“不僅是雞肉和蔬菜，其他食材也要儘快找到穩定的供應渠道。”

“那我們什麼時候再去鄉下跑一趟？”葉婉婷問。

林粵生笑了笑：“等我們下次的任務吧。既然系統給了提示，肯定還有更大的驚喜等著我們。”

他看著眼前逐漸清晰的未來，心中滿是鬥志。屬於“林記”的美食傳奇，才剛剛拉開帷幕。