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“對!”
徐風雷頷首道,
“唯有生吃,才能嚐出食材的本味。”
“自周朝時,就有這種吃法,稱之為魚膾,美味異常,昔日西晉有一名叫張翰的官員,就因秋風起時思念家鄉的蓴菜羹、鱸魚膾,竟直接辭官回家了。”
“那道令張翰魂牽夢縈的鱸魚膾,就在眼前。”
一邊說著,他一邊將那片魚肉挑起,放入了醬罐之中。
“此魚膾,用橘醬、芥菜醬蘸之,各有滋味兒,味道更絕。”
唰唰。
薄如蟬翼的生魚肉片蘸了醬,看上去賣相好了不少,但紫婢卻依舊是猶豫,不敢當這第一個吃生魚片的人。
“我來嚐嚐。”
浩宮千鶴上前拔筷,笑道,
“聽徐公所言,這必是美味佳餚。”
徐風雷聞言,欣然點頭,將魚膾遞給了她。
“不會讓你失望的。”他笑容燦爛。
浩宮千鶴夾著魚片,先是在鼻下嗅了嗅,一股子芥菜醬的味道讓她微微皺眉。
但在徐風雷期待的目光之下,她還是硬著頭皮,將其放進了嘴裡,緩緩咀嚼。
“嘔——”
“別吐,別吐!生魚膾就是這個滋味兒,適應一下就好!”
見浩宮千鶴要吐,徐風雷忙阻止道,
“感受它的本味,那種嫩滑,那種回甘……是任何其他菜餚都無法帶給你的!”
“嚼,再嚼……對,對……”
在他的引導下,浩宮千鶴忍住了生理上的不適,咀嚼幾下之後,眉頭還真舒展開了。
“果真有回甘?!”
她驚訝道,
“這滋味兒……好奇特!”
生魚膾一進嘴,爆發開的是一股子芥醬的刺激味道,讓她有些難以忍受,但只要捱過去這一下,後續便能感受到魚肉裡迸發出的鮮甜滋味兒。
越是嚼,那鮮甜味兒越足,與芥醬混合在一塊,更有一番獨特滋味兒!
“哈……我就說吧。”
徐風雷嘿然笑道,
“這生魚膾可是特色,一般人我都不帶他吃,更別說教導了!”
“來,再來一片,這會兒嚐嚐橘醬。”
唰。
一刀落下,又是一片晶瑩剔透的鱸魚肉被剔下,裹上了一層橘醬,遞給了浩宮千鶴。
“橘醬與芥醬的口味,又不同了。”
他挑眉道,
“再品品?”
“謝徐公。”這一回,浩宮千鶴不再猶豫,將第二塊生魚膾吞入口中。
下一秒,她的眼睛為之一亮。
“果然不同!這回是一種酸甜芳香的滋味兒……”
浩宮千鶴細細咀嚼著,不由讚歎道,
“更增強了魚膾本身的甜味,真好吃,真美味!”
她這邊誇得天花亂墜,以至於原本有些抗拒的紫婢都有些蠢蠢欲動。
“先生,我能來一片嗎?”
她眼巴巴的看著徐風雷。
“哈哈……剛才叫你嘗你不嘗,這會兒倒是想吃了?”
徐風雷取笑了一句,而後道,
“好,給你也弄一片,你要芥醬還是橘醬?”
“橘醬吧,芥醬味道太沖了……”紫婢舔了舔嘴唇。
她看著徐風雷片了一片魚肉,在橘醬裡隨意一裹,送到了自己面前。
“啊——”
紫婢張開了小嘴,一副求投餵的模樣。
徐風雷搖頭失笑,將魚片對準她的嘴,投了進去。
吭哧吭哧。
這丫頭涵養極好,吃東西都不帶吧唧嘴的,抿著嘴咀嚼了兩下後,一臉驚喜的瞧了徐風雷一眼,而後加快了咀嚼速度。
“好吃好吃!鮮!”
她一臉舒暢的嚥下魚膾,道,
“先生,我還要!”
徐風雷翻了個白眼。
“要吃自己片去!整得跟你是大小姐,我是丫鬟似的。”
他沒好氣的道,
“切薄一點自己蘸醬就是了,不過最好的肉就是魚肚子那一塊,其他部位就稍稍次一些。”
紫婢不好意思的吐了吐舌,乖乖上前自己操刀片魚。
“千鶴公主,你還要嗎?我給您片喔。”
“要,謝紫姑娘。”浩宮千鶴意猶未盡的舔了舔嘴唇,點頭應了一句,旋即又忽的看向徐風雷,問道,“徐公,您不嚐嚐嗎?”
徐風雷擺了擺手。
“我想吃是想吃……只可惜脾不好,吃生冷的容易拉肚子,沒這個口福。”
他輕嘆道,
“你們吃吧,我聞聞味兒就行。”
紫婢噗嗤一笑。
“先生可嬌貴了,當年在天策府什麼都吃不慣,把庖廚們折磨的夠嗆。”
她打趣道,
“不過這也是好事,先生把庖廚給訓練出來,咱們現在才有美食吃呀。”
嗷嗚。
說著,她又是一口,將一片裹著芥醬的魚膾扔進了嘴裡,享受著口腔內的刺激。
“好爽好爽!”
浩宮千鶴聽到這話,卻是神色一動。
“徐公,您當年是住在天策府?就是當今皇帝陛下曾經的潛邸?”
她撲閃著大眼睛,看著徐風雷,一臉好奇的道,
“您能說說您過往的光輝事蹟嘛?千鶴實在是想了解一下您這樣一個奇男子。”
剛才紫婢說了半截沒下文了,這自然引起了浩宮千鶴的好奇心。
究竟是什麼,能讓這樣一個年紀輕輕的青年,成為唐帝國最有權勢的人物?
“嗐。”
徐風雷擺了擺手,灑然道,
“好漢不提當年勇,往事如煙飄散無形,哪有什麼光輝事蹟?縱然有,我也早就忘得七七八八了。”
“活在當下,當下最重要嘛!”
浩宮千鶴抿了抿嘴。
“您的境界真高,千鶴佩服。”她只得恭維道。
“千鶴公主,魚又片好了,我把最肥美的兩片留給你了喔……”
紫婢的聲音傳來,讓浩宮千鶴把注意力重新放回了美食上。
……
就這麼的,兩個姑娘一頓造,將一條鮮活的鱸魚掏空了肚皮,露出了魚骨。
“千鶴公主,你今天來,為的就是這一道廚藝吧?”
徐風雷指了指魚骨,正色道,
“你放心,我既然答應過要教你,就不會食言。現在就告訴你製作生魚膾的訣竅!”
“這魚膾製作起來並不難,要點無非就是魚要鮮活,刀不能帶鐵鏽腥味兒,肉要片的薄而已,就這三個要點。”
“這鐵鏽腥味兒要去除也不難,在切肉片之前,只需要用甜橙擦拭刀鋒,就可以了。”
魚吃完了,他便開始傳授要點。
“原來如此。”
浩宮千鶴恍然,認真道,
“多謝徐公指點,千鶴記下了。”
徐風雷點了點頭。
“還有最關鍵的一點,就是這個醬料,這是生魚膾的精髓,能讓它變化出各種各樣的滋味兒。”
他又道,
“芥醬和橘醬,我待會兒叫人給你帶一罐回去,製作方法也很簡單,我叫府上庖廚寫一份給你,你照著製作就可以了。”
浩宮千鶴微微有些動容。
這太細緻了!
真像是一個師父在對徒弟諄諄教導那樣!
“徐公,千鶴當時只是隨口一說,沒想到您竟真的毫無私心的傾囊相授……”
她一臉感動的道,
“您傳給千鶴這般頂級的廚藝,便是千鶴實實在在的師父!”
“師父在上,請受浩宮千鶴一拜!”
又是贈予她秦皇重寶青銅琮,又教給她這麼厲害的烹飪技藝……
徐風雷對自己,真是太好了!
這一刻,浩宮千鶴認定,面前的這位青年就是刀子嘴豆腐心!
別看先前嘴上不客氣,可深入接觸下來,那是大大滴熱心腸好人啊!
徐風雷擺了擺手。
“公主言重了。”
他淡笑道,
“區區一點廚藝,算不得什麼,怎麼敢當公主的師父?這一聲我就當沒聽見,請公主不要再喊了。”
浩宮千鶴聽到這話,卻是搖了搖頭。
“不,您傳授給了我高深的技藝,就是我的師父!”
她再度拱手行禮,連道,
“請您一定要……”
“我說了,不要再瞎喊!”徐風雷的神色一冷,聲音抬高了八度。
浩宮千鶴心神一顫。
這霸道的氣勢,又讓她回想起了第一次見徐風雷之時,他的蠻橫姿態!
“……是,徐公,千鶴再不敢胡言。”
最終,她只得改口,不敢再稱‘師父’。
徐風雷的神色瞬間緩和了下來,給紫婢都看呆了。
這叫一個翻臉比翻書還快!
“這是一門好廚藝,我希望你帶到家,將它發揚光大。”
他笑道,
“畢竟,你們倭國乃是個島國,海岸線很長,捕魚也很方便。”
“海魚的滋味兒,比河魚還要鮮美許多,你們以後可以多嘗試嘗試,將這股‘食魚膾’的風氣,在倭國傳播開來,不用烹調便可獲得美味,這是造福人民的好事啊!”
浩宮千鶴聽到‘倭國’這兩個字,微微有些不舒服,比起這略含貶義的名字,她還是更喜歡‘東瀛’這個稱呼。
但聽完徐風雷的話語,她的心中有一股興奮油然而生,心思已然飛回了家鄉!
捕海魚!食生膾!
給貧乏的東瀛選單中加上這樣一道美味,那多是一件美事啊!
“謝徐公指點!”
浩宮千鶴行禮,自信滿滿的道,
“此等美味,千鶴一定要讓每個東瀛人都嚐到,讓所有族人都被它所征服!”
“千鶴也會將徐公教我廚藝之事,忠實的記錄在東瀛的史書上,讓所有東瀛人都知道,這美味,是大唐徐公賜給他們的!”
徐風雷撇了撇嘴。
“大可不必。”他嘀咕道。
“徐公您說什麼?千鶴沒聽清。”浩宮千鶴有些疑惑的道。
“呃……沒什麼。”
徐風雷擺了擺手,笑道,
“既已學成,我便不多留千鶴公主了,畢竟你一個女孩子,在男人府邸逗留太久也不好。”
“小紫,你送千鶴公主出去吧,記得給她捎上醬料。”
這是下逐客令了。
“是。”
紫婢應聲,轉身要領著浩宮千鶴走,可此時的浩宮千鶴卻是神情一急。
這正事兒還沒辦吶!
“徐公,實不相瞞,千鶴來此還有一事相求。”
她忙道,
“想請徐公通稟陛下,千鶴想要拜見大唐聖天子,瞻仰聖容。”
徐風雷一愣。
“你想見陛下?這沒問題啊。”
他疑惑道,
“你去找唐儉不就好了?他是鴻臚寺卿,你找他,他自會幫你申請,陛下只要恩准,你就可以進宮了。”
“這才是正確流程,你找我有啥用?”
浩宮千鶴臉色一苦。
“正常來說是該找唐儉君,第一天到長安的時候,千鶴就提了這事兒,但唐儉君說他不能保證成功。”
她無奈道,
“到今天也沒個訊息……所以,千鶴才想著來找找您,畢竟您才是真正神通廣大的那一位,只要您幫忙,千鶴肯定能見到皇帝陛下!”
徐風雷摸了摸下巴。
浩宮千鶴那期待的眼神,落在了他的眼底裡,讓他不禁心中冷笑。
讓你個狐媚子見李世民?
出點亂子怎麼辦?咱陛下雖然與皇后極為恩愛,但也是個管不住鳥愛嗅野花的主兒,萬一把你採摘了,那你這狐媚子一定會順杆爬上來!
別以為我不知道你那點小心思,我雖然當了那麼多年處男,但對那點男女之情,可門兒清!
“哎……這恐怕不好辦。”
徐風雷假裝沉吟了片刻,攤手嘆道,
“你知道的,咱們陛下日理萬機,每年來覲見朝貢的使臣那麼多,他要是挨個接見,那不得累死?”
“所以,他輕易是不見外國使者的,除非……”
浩宮千鶴眉頭一挑。
這話裡的意思,雖然難辦,但還是……有門兒?
“除非什麼?您儘管說!”她連道。
“呃……這個,你得先搏取陛下的好感,這才方便辦事啊。”
徐風雷搓了搓手指,嘿然道,
“總不能乾巴巴的去吧?你看你登門拜訪我,都帶了《喪亂帖》這樣的厚禮,你去見陛下,總也得備點禮物吧?”
“我把禮物給你送上去,到時候陛下要是喜歡,一開心,說不定就召見你了,對不對?”
浩宮千鶴;“@#¥%……*#¥@”
那《喪亂帖》,本來就是要你去獻給皇帝的啊!
現在你自己拿了,我上哪兒再弄一件同等級的重寶來?!
這一刻,浩宮千鶴的心情是崩潰的。
“嗐……你要是沒準備,就回去好好想想籌備籌備。”
徐風雷朝著紫婢招了招手,樂呵呵的道,
“要是一時半會兒籌備不好,就在長安多留一陣,備好了再來找我,咱又不急,是吧?”
“等你搞定了,再來找我,我幫你獻上去,到時候一定妥妥的!”
“好啦,小紫啊,送千鶴公主回去吧……”
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