第二百二十三章 寶貝

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過濾裝置做好，那去取滷水的家僕也回來了。

命人把中層渾濁之物撇出，單放入一個盆中，這裡面的成分主要是末反應完全的豬油和雜質，還有少量皂質。

房俊讓人把兌好的滷水加入其中，用力攪拌。

不多時，盆中的豬油再次發生了變化，逐漸凝固。

房俊看著泛著油光的豬油塊，心裡激動的不行，以往在實驗室做過的實驗，現在完全想起來了！豬油之中加入火鹼，反應之後會得到肥皂，加入鹽酸，則會生成另一種物質。

蠟！

也就是用來照明的蠟燭。

但是在這個年代，蠟是一種奢侈品，上等蠟是由白蠟蟲分泌的物質做成，或者是蜜蠟，簡直是天價唉！即便最普遍的都是用上好的油脂煉製出來的，所以經常叫做牛油大蜡，貴的不行！

而尋常百姓人家照明，最普遍的是用油燈！

只要這豬油蠟一出，憑藉低廉的價格、遠超油燈的品質，必可風靡天下！

果然知識就是力量啊！

房俊美滴冒泡！哥太有才了……

連忙命人又拿來一段綿線。

注意，是“綿線”，不是“棉線”！

有差別麼？

差別大了去了！

在棉花傳入中國之前，中國只有可供充填枕褥的木棉，沒有可以織布的棉花。宋以前，中國只有帶絲旁的“綿”字，沒有帶木旁的“棉”字。

“棉”字是從《宋書》起才開始出現的。

可見棉花的傳入，至遲在南北朝時期，但是多在邊疆種植。在較遠的古代，我國人民的衣服原料主要是絲、麻和葛。禦寒的衣物被褥也是用這些材料做成，裡面可以充塞一些動物家禽的羽毛。

至少在唐初，棉花絕對沒有在中原地區出現！

不經意間，房俊又發現一處商機，心情大好！

把自己的茶盞當做模子，現場做了一個簡易蠟燭點燃。

一燈如豆，光天化日之下，卻依然看得出很明亮，而且，幾乎沒有油燈點燃時的黑煙！

一個工匠興奮道：“額滴天！這可比牛油大蜡的成本便宜多了，而且質量幾乎猶有過之，這可是能賺大錢啊！”

房俊哈哈一笑，這不廢話麼？這種油蠟之中的雜誌幾乎達到這個時代的最低水平，所以點燃之後的菸灰也比一般蠟燭少得多，油燈更是不能比！

當然，這還沒完。

房俊目光灼灼的盯著最後的半鍋“廢液”，這才是皂化反應的精髓！

這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質――甘油！

甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體，是極為重要的化工原料。用途之廣，幾乎涵蓋了大多數的化工領域。在食品加工、製藥、化妝品製造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域都有應用。

在二十世紀初，甘油更是製造炸藥的主要原料！

當然，以現在的技術和房俊的水平，這個基本是不用想了……

但是隻要有了甘油，那麼一切就有可能！即便他自己作不出，也有了最好的基礎，後人想要在他的基礎上更進一步，那就容易得多！

而且，這些東西現在也不是一無是處，經過簡單的稀釋澄清，便能從廢液之中提取一種甘油甜水。

吩咐家僕剔除鹼性沉澱物，剩下的便是甘油甜水，這東西呈淡黃色，而且腥臭難聞，一眾工匠捂著鼻子，不知道這臭水有什麼用。

房俊讓一個家僕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中，不多時，壇底的細管之中就有水流緩緩湧出，讓人頗為驚訝的是，流出的不是黃水，而是清澈透明的液體。

“大根叔，前幾日您從家裡帶來的那壇桃子酒，可還剩下？”

房俊問一個年老的工匠。

那老工匠臉一抽，滿臉皺紋宛如溝壑密佈：“別提了，家裡那老太婆去歲身子不爽利，秋天釀酒的時候都是媳婦經手，手藝不行，那桃子酒愈發澀的厲害，一罈都未曾賣出。那日老朽帶來一罈解解饞，結果只喝了兩口……”

驪山多荒地，許多地方不適合種植糧食，荒廢了又可惜，便有老農栽植一些果樹，秋天結了果子，拿去城裡換些錢物，但也賣不出幾個，剩下的大部分又不捨得扔掉，便會裝進缸裡釀製成果酒。

唐人好酒，這種果酒的銷量也不錯。

只不過這種酒雖然有果子的香氣，但口感酸澀，實在不怎麼好喝。若是手藝差了些，簡直難以下嚥。

房俊便說道：“你且去拿來。”

老工匠楞了一下，還是點頭道：“那行！”便轉身去了。

房俊看著罈子底部漸漸流出的清流，彷彿看到一吊吊銅錢從細管裡湧出來，散發著金光閃閃的光芒……

這清澈的甘油水，只要簡單的蒸餾，便能提取純淨的甘油，而現在，它還能幹一件很重要的事情。

如論桃子酒亦或是葡萄酒，都會在釀製的過程產生一種叫做單寧的東西。不論哪種果品發酵之後，單寧都無法分解，殘留在酒液之中，自然釀出的果酒口感就又苦又澀，極為難喝。

單寧，是果酒之所以口感苦澀的罪魁禍首，但是在後世講究果酒品質的時候，它又必不可少。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的果酒會顯得質地輕薄，沒有厚實的感覺。

其實，單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，它可以有效地避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態。所以說，單寧對於紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到十年以後可能才會漸入佳境。

這就是單寧的威力。

但是現在需要的是可以即釀即飲的果酒，誰耐煩去把它密封起來存個十年八載？

那麼就需要到甘油水。

甘油水中的甘油，可以分解果酒中的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味。而且，因為甘油帶著淡淡的暖甜味兒，還能大大地提升果酒的品質和口感，是絕佳的果灑新增劑。

只要去除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清，那甘甜清亮的果酒，必定會成為一種極受歡迎的酒品。

一旁的高陽公主早已忘記房俊冷落她的事情，更別提發什麼火了，已經完全被震驚了。

她瞪圓著一雙杏眸，看著房俊把這麼一鍋臭哄哄的豬油折騰來折騰去，居然就能折騰出這麼多的花樣，簡直不可思議到極點！

難道這人真的會那種點石成金之術？

房俊指揮著家僕重新做了一個過濾裝置，然後把那半鍋甘油水煮一遍。甘油的沸點比水高，只要把含有甘油的甜水加熱至百度，把水份蒸發掉，就能得到純甘油。

當然純度肯定不行，但是用來新增果酒則完全沒有問題。

沒一會兒，老根叔便捧著他的那罈子桃子酒來了。

房俊命人將一罈子酒分成十份，分別加入不同數量的甘油以及幾個雞蛋清，再分別記錄新增的數量，因為他不知道最佳的比例，只能這麼實驗。充分攪拌之後，將其過濾純淨。

一份份澄明透亮的桃子酒便出現了。

單單看這色澤，便已經上升了不止一個檔次。

然後自然是挨個試驗後感，就讓老根叔一份一份品嚐，反正這玩意好喝歹喝也喝不死人。

當然，房俊自己肯定是打死不會喝這種實驗室製出的半成品……

高陽公主湊了過來，疑惑的看著老根叔“以身試毒”的壯舉……

“這玩意真的能喝？”公主殿下不確定的問。

“您可以試試，口感很不錯哦！”房俊露出大白牙，慫恿道。

“咦！”高陽公主皺皺小臉，露出一個嫌棄的表情。

房俊瞅著這位秀麗嬌媚的公主殿下，笑了笑，卻是腦仁兒疼……