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收完南瓜,便只剩下山藥了,那個挖起來是最吃力的,在沒有趁手的現代機器輔助下,只能用傳統的钁頭和鏟子,想保證山藥完好無損,挖的時候就得儘可能的挖深挖廣,就如同挖出一條壕溝來,付出的辛苦可想而知。

幾人先去砍地上的山藥藤,等吃完飯再開挖,忙活了大半上午,不說大人,就是倆孩子都吃不消了。

宋紅果去廚房忙活做飯,先燉上排骨湯,排骨是霍明樓帶來的,得有四斤多,她焯水後擱在大砂鍋裡,只簡單加了點蔥姜花椒和白酒去腥,開鍋後,又加了幾根切段的玉米棒子進去,它倆相逢簡直是絕配,很快那股肉香中夾雜著清甜玉米的味道就攔不住了,順著不斷咕嘟的鍋沿,四散了去。

除此外,還有冬瓜煲,過油肉蒸乾菜,她又拿出之前儲存的瓶裝西紅柿,跟炒蛋炒了下,紅白相間,再撒一把青綠的香菜,光看顏值就胃口大開。

她原本還想蒸鍋南瓜紅棗發糕,但來不及發酵,只能改成做南瓜餅,蒸熟的南瓜搗成泥狀,加雞蛋、白糖、麵粉,揉成一個個的小圓餅子,放在鏊子上兩面刷上油,小火慢慢烙的焦黃,便能吃了。

外酥裡嫩,香甜軟糯,吃飯的時候,霍明樓讚不絕口,李賀更是一口氣吃了七個,再想伸手拿都不好意思了,宋紅果熱情的讓著他,他才又吃起來,不說他,倆孩子都吃了三四個,一度讓宋紅果擔心會不會撐著。

不光南瓜餅吃的多,那鍋排骨玉米湯更是喝的一口不剩,可見幾人今上午是出了大力氣了,但吃完飯後,精神頭就慢慢恢復了,之前的疲乏一掃而空,這都得益於宋紅果在湯裡新增的那點靈泉水,不光增鮮提味,主要是補養身體。

飯後又歇了會兒,幾人才去挖山藥。

這活兒確實不好乾,兄弟倆幫不上啥忙,便留在院子裡砸橡子殼,順便燒火看鍋,宋紅果挑出那些不太好的梨洗乾淨後,加了棗、羅漢果,川貝母還有甘草、冰糖,擱在砂鍋裡慢慢熬煮,怕黏鍋糊了,就得不時的攪拌一下,很是費工夫,想要熬到那種琥珀色的粘稠狀態,至少三四個小時,急不得。

宋紅果兩頭跑,在外面挖一會兒山藥,再回來看看鍋,把倆孩子砸好的橡子仁用水浸泡上。

凌志問,“用水泡就能去除那股苦澀味了?”

宋紅果道,“嗯,不過得多泡些時候,最少也得一晚上,期間還得換水,泡好的橡子曬乾磨成粉,就是橡子麵了,混上些地瓜面,能直接蒸窩頭吃,吃不出其他怪味來,不過,還是不要當作主食吃,吃多了消化不好,想要再好吃點,可以做成橡子豆腐,加上調味料一拌,不比之前吃的涼皮差。”

“真的啊?”

“當然啊,媽媽什麼時候騙過你們?”

倆孩子聽到味道不輸涼皮,頓時更有幹勁了,至於她說的不宜吃多,會消化不良啥的,都沒放在心上,現在誰家能敞開了吃飯啊,就沒有吃多這一說。

除了泡橡子,她還又切了些冬瓜條,用石灰水泡上,過去小孩們的零嘴之一,冬瓜糖就是這麼做的,到時候多淘洗幾遍,吃著並沒有妨礙,可要是不用石灰水泡,做出來的冬瓜糖不光沒晶瑩剔透的外觀,吃著也不勁道,就不是記憶裡的味了。

另外,她還做了些梨罐頭,上籠蒸的時候,順帶著蒸了鍋南瓜紅棗發糕,等到山藥挖出來,又做了些山藥糕,忙忙碌碌的,幾乎一刻不得閒,但這種忙碌是充實的,是愉悅的,嘴角掛著笑,眼裡閃著光,心裡滿滿的,都是幸福和踏實。

山藥挖了近仨小時,才算大功告成,一條條的山藥整齊的碼在土堆上,長的有一米多,短的也得七八十公分,粗細跟擀麵杖差不多,宋紅果估量了下,大約有三百斤左右,臺階下的兩側當時整理出了差不多一分多地,大半種了山藥,小半留給了向日葵,按照一分地算的話,畝產就是三千斤左右,這產量,遠比不上後世,後世畝產最高能達八千近,正常也得有四千左右。

霍明樓和李賀把山藥運到儲放間後,裡面滿當當的,幾乎沒了下腳的地方,他跟宋紅果道,“今天真是大豐收啊。”

宋紅果笑著道,“等會兒你們走的時候,多帶著些,那些梨啊,石榴啊,山藥、南瓜,想拿啥拿啥。”

霍明樓也沒客套,“我給大哥和老師那裡帶些去吧,就說是你送的。”

宋紅果自沒有不應,這是在給她刷好感呢,她肯定配合。

於是,倆人吃完餃子走的時候,每個人的車後頭都捆了個大大的麻袋,前面的車筐和車把上也沒空著,除了梨和石榴、山藥、南瓜,還有她下午熬的梨膏和罐頭,南瓜發糕和山藥糕也帶了不少,離開時滿滿當當,都是吃的,除了那包被他鄭重以待的南瓜種子。

送走他倆,宋紅果正想去給趙保慶家送東西的時候,沒想到他上門了,帶著滿園,爺倆都樂呵呵的,先問了下最關心的收成問題,那些水果啥的,他不咋看重,他在意的是山藥,聽到畝產能有三千斤,很是意外訝異。

等看到南瓜的產量,就直接震驚了,尤其是那個巨型南瓜,眼睛瞪的老大,直呼好傢伙,還稀罕的摩挲了好一會兒,最後才捨得離開儲放間,坐在石凳上,嘗著她用那個切開的大南瓜蒸的發糕。

“嗯,好吃,沒啥怪味兒……”他也覺得是那南瓜出現了異變,對於老莊稼把式來說,他們可能搞不懂原理,但這種現象並不陌生,“你咋種的?施肥施的多不?”

宋紅果神色自若的道,“就跟其他南瓜一樣種的,沒啥特別的地方,施肥也不算太多,但一根藤蔓上,我就留了一個,其他冒出來的側芽都叫我給掐了,要是留的多,或許也長不到這麼大。”

趙保慶思量著道,“跟你留一個許是有點關係,但關係不會太大,咱們當地種的長南瓜,就是隻留一個,頂多二十斤左右,再給它上肥,也長不到一百多斤,好傢伙,一百多斤啊,種這麼一棵,抵過其他好幾棵的收成了,划算,太划算了……”

宋紅果道,“我留了點種子,其他的給霍工寄給農研所去搞研究了,明年分您一些,您也試著種一茬。”

趙保慶點頭,“好,好,是得種一茬試試,要是真的都能長到百十斤,大家夥兒也能吃幾頓飽飯了。”

眼下都是糧食不夠瓜菜代,所以南瓜產量高,也是值得慶祝歡喜的事兒。

(本章完)

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