第161章： 牛肉拉麵

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“……臣定會竭盡所能阻截劉良佐！”

孫傳庭不知太子所說的“很好”到底是何意，只能先行應承下來，再慢慢揣摩聖意。

“愛卿指揮三軍奮戰一夜，可否用過食物？”

人家只會好幾萬人給老朱家忙活了一宿，啥也沒表示就把人家給打發走了，實在是有點不近人情。

“啟稟殿下，臣還未曾用過！”

孫傳庭早就餓了，還等著出宮之後在內城找個小攤，吃點燒餅什麼的來墊巴一下呢。

“那正好！愛卿就陪本宮一同用膳吧！”

於是么雞決定用老孫頭當作第一隻可愛的小白鼠，用他試試自己的獨門秘笈菜餚。

本來早晨是要喝粥就鹹菜的，吃大餐是沒啥胃口，像什麼皮蛋瘦肉粥之類的東西也是不錯的選擇。

但昨夜至今晨，先是後邸忙活，再是城外叛亂，很是耗費精力和體力，這對君臣都須要及時補充點營養，起碼要能填飽肚子才行。

“臣遵旨！”

依這些天的經驗來推測，太子所食之物，或多或少都來自仙界，雖然食材與用料與普通菜式及其相似，可最後做出來的味道卻大不相同。

孫傳庭認為即便是一道小菜，也可能內藏玄機，別有洞天，決計不可小覷，因為這可是從仙界遊學歸來的太子請吃。

“進朝，派人去瞧瞧後邸各處，還有誰沒睡，打算用膳的都可以預先知會一聲，大概半小時之後用膳！”

“奴婢這便遣人前去！”

楊進朝也餓了大半宿，太子不吃，他是絕對不敢先吃的，只要太子說要用膳了，那他們這些下人就有盼頭了，等太子一家用完御膳，他們這些內侍和宮女便可以開飯了。

“國元，御廚們研究地怎麼樣了？”

么雞對這道菜或者說是飯非常重視，因為以後還要拿這玩意去開店賺銀子呢，一碗賺五個銅錢，一百萬碗便是五百萬銅錢，摺合五千兩銀子。

說多不多，說少不少，拿來給自己當零花錢是夠用了，弟弟妹妹有個嫁娶之類的事情，也能拿出去貼補一番，幸好直系的弟弟妹妹不多，不然還真不夠分的。

“殿下，奴婢斗膽認為御廚們所制之物與殿下從仙界學來之面已有五分相像之處。”

在蓬草到貨之後，掌管尚膳監的張國元昨天就開始讓御廚們燒製蓬灰，為此還特別成立了一個湯麵研究小組，由三個後邸最為擅長製作湯麵的御廚組成。

昨天下午他們就按照太子所寫的湯麵製作方法，開始用蓬灰揉麵，旁邊還有負責記錄的助手，將他們每個步驟，所用食材，使用劑量，都一一記下，以用來總結經驗教訓。

每個師傅要做至少三次，每次要做兩種劑量不同的麵條，總供會做出六款味道大同小異的湯麵。

再根據麵湯的口感和麵條的彈程序度，讓大家選出最為合適的一款，也就是與太子所述最接近的湯麵。

張國元可不敢把話說得太滿，御廚們的廚藝的確很高，但太子從仙界歸來，掌握的仙界菜餚也是卓爾不凡，很多御廚看到菜式的做法，都表示聞所未聞，只能先行試試看。

“哦！本宮聽你這麼一說，便放心了，那個牛肉湯應該煮好了吧？”

“煮好了，從昨日下午至今晨牛肉湯一直在燉煮，由專人看管，未曾熄火！”

“那便好，先乘上來一碗湯，哦不，來兩碗，讓孫愛卿也嚐嚐！”

“是！”

人是鐵，飯是鋼，外面打得熱乎朝天，皇城裡該吃還得吃。

更何況這算是自穿到大懟朝以來，做的最為心動的食物了。

因為這個名氣最大，御廚們能學到七分相像，那便是大獲成功了。

廚子們很快就在東宮殿前架起了案板，開始生火，有的在活面，有的在準備廚具。

某太子可是小心的很，凡是吃的，只要天氣晴朗，就要在自己眼前做，這樣才能放心。

哪個廚子做的菜，用的什麼料，經過誰的手，都會有相關記錄，出事就會追查到底。

雖然等著吃飯的有不少人，不過做湯麵的就六個廚子，有三個還只是打打下手，從頭至尾並不碰食材，他們也害怕自己被同行給坑了。

“呼～！”

么雞端起小碗，先是看了看牛肉湯的顏色，只是淺淺的紅銅色，具體標準的金黃色還差點意思，不過只要味道差不太多，沒人知道正宗的版本是啥模樣。

吹了吹熱氣之後，么雞用舌尖點了一下湯汁，覺得並不太燙，可以接受，便稍稍喝了一小口，頓時感覺到一股濃郁的肉香充斥口鼻，特別生津，強烈的吞嚥慾念油然而生。

湯汁的鹹淡被御廚們掌握地恰到好處，要是能在冬天喝上這麼一大碗熱乎乎的牛肉湯，不管是男女老少，都能渾身發熱，在外面扛住好一會兒的嚴寒侵襲了。

夾起碗裡面的一片牛肉慢慢品嚐，肉片不嫩不老，且正是肉筋相間的部位，看起來層層分明，軟筋光亮剔透，吃起來挺有嚼勁，又香又彈，不像被煮得稀爛的牛肉那樣懈鬆疲軟。

御廚們也是有點功底的，沒有枉費自己的頭銜，就是不知道這麵條做成了什麼樣，蘭洲牛肉拉麵，牛肉只是點綴，拉麵才是重點，面不好吃，牛肉做得再好也白扯。

“嗅嗅……皇兄！好香哦～！”

小吃貨臣弟朱慈炯聽說有好吃的，連懶覺都不睡了，立即穿好衣服拍馬趕到事發現場。

這貨眼神依舊惺忪，可閉著眼睛挺著小鼻子像狗一樣嗅到了牛肉湯的香味，整個人便精神起來。

內侍馬上找來一把小椅子，朱慈炯坐下就抻著脖子，眼巴巴地望著煮肉的那口大鍋。

么雞從他的眼神裡就可以判斷，這貨肯定不是來吃麵的，就特麼是來吃肉的。

“只有湯？”

朱慈炯直接選擇無視了碗裡的兩片牛肉，在他看來，這麼點肉還不夠解饞的呢。

“開胃湯！面一會就好了！”

面管不管飽難說，但是湯肯定管飽，因為湯可以隨時往裡兌水！

“哦！那臣弟便先用了！咦？敢問這位是……”

朱慈炯這才發現皇兄身邊坐著一隻大活人，適才他在皇兄旁邊站著，還以為是內侍，便忽略到兩片牛肉後面去了。

“孫傳庭！孫少保！”

老孫頭無比尷尬，么雞就直接替他做了自我介紹。

這貨眼裡應該只有自己和飯桌，這裡的其他人都屬於他心裡的“閒雜人等”。

“哦！本宮這廂有禮了！”

朱慈炯趕忙起身施禮，孫傳庭的名字，他還是聽說過的，具體是幹什麼的，對他來說那並不重要……

“殿下尊貴！微臣不敢！”

孫傳庭急忙還禮，這可是皇帝嫡出的兒子，太子殿下的親弟弟，謹小慎微是非常有必要的。

“不用客套，都坐吧，你快吃，不然湯涼了就不好喝了！”

站著也是大眼瞪小眼，么雞從不指望這個弟弟能從老孫頭那裡學到什麼有用的東西。

“哦～！好好！”

朱慈炯認為皇兄在膳食上的一切指點都是正確的，必須嚴格遵照才行。

身子不大，食量不小，一碗肉湯很快就被這貨掃蕩乾淨了。

“……皇兄，還能再來一碗麼？”

抻著脖子瞅了半天，朱慈炯終於說出了心裡最想說的話。

“面快好了，等著吧！”

本宮和老孫頭吃麵，你倒好，一個勁的奔肉吃，那我倆得有多尷尬？

“哦～！”

被皇兄婉拒之後，朱慈炯也就不再言語了。

然後坐在那心裡開始合計：燒烤很好吃，滷肉飯很好吃，魚香肉絲很好吃，這麵條不知道好不好吃。皇兄如此耐心的等著，味道應該差不了太多。若是不好吃，那便只吃肉喝湯，倘若好吃，那就多吃一些……

“喔？這麼香？”

么雞忽然嗅到一股極其特別的香味，這個味道才是拉麵的原味。

“根據殿下所述，此為麵湯，與肉湯分為兩鍋煮制！”

張國元特意做了說明，要是不按照太子提供的菜譜來做，那連五分相像的把握都沒有。

“哦！是這樣！盛來一碗！”

么雞覺得自己讓手下誤會了，之前說要喝肉湯，張國元便盛來了燉肉的湯，給弄岔了。

其實拉麵的麵湯要另行燉煮，裡面不光要下牛肉、牛骨、牛肝，還要放只雞，說是牛肉雞湯也不過分。

由於煮麵湯的鍋在尚膳監，放入可以移動的小車鍋裡，搬過來還得舀出一些，時間就耽擱了一些，所以么雞並未事先聞到這股香味。

“……嗯，就是這個味！”

再次嘗過之後，么雞便放心下來，這就是傳說中的牛肉拉麵湯，或許在細微口味上略有差距，可大致上是沒錯的，說七分相像已經不過分了。

“如此好喝？皇兄，能給臣弟一碗麼？”

朱慈炯瞪大了眼睛，見到皇兄都做出了肯定的評價，那說明這湯可能比牛肉湯還要好喝。

么雞一擺手，讓內侍給老孫頭和小吃貨每人一小碗，喝多了就要去放水了。

品嚐過後，兩人對這碗噴香撲鼻的湯均是讚不絕口，堪稱亙古未有之傑作。

“皇兄～！甚香呀！”

猶如一陣清脆的鶯聲在耳邊炸響，么雞聽到便知長平公主大駕光臨了。

獨臂神尼懶洋洋的起床，洗漱一番，穿好衣服，再梳理一下，才姍姍來遲。

不過跟她的弟弟一樣，聞到香味就亢奮地不得了，之前的睏意已經一掃而空。

這種香味是長平公主從來沒有聞到過來的，所以勾起了她的食慾和好奇心。

么雞擺擺手，讓內侍給這對吃貨兄妹單開一桌，免得吃的時候像豬一樣直哼哼……

拿起一條淡黃色的絲帕研究起來，這是一幅畿輔地區的地圖，由繡女按照么雞的草圖進行縫紉，城市、關隘、港口、河流、山川都一應俱全，這樣比本時代的地圖更加符合某太子的觀感。

神樞營想北上出關，盧九德的勇衛營追不上的話，那就真攔不住了，此事不能強求。

劉良佐的東進速度夠快的話，也能趕在傳令的藩子抵達大沽之前登船出海。

眼下唯一能夠確定穩吃的，便是外城裡的那群正在燒殺搶掠的雑碎。

神樞營滿編八千，實際人數也就在五千左右，如果逃到關外三千的話，相當於辮子兩個甲喇的人馬，也不是不能接受，反正接不接受都得接受。

五軍營和神機營大部分都是步兵，騎兵加起來頂多也就在兩千人左右，刨去失蹤、隱匿、傷死、被擊斃的外，能活五百就不錯了。

絕大部分步兵都在外城裡，等天亮之後，他們發現自己成了甕中之鱉，為時晚矣，想突圍是不可能的事情，因為無路可走，出城就會被秦兵和勇衛營夾擊。

周遇吉從內城出擊，戰事順利的話，可以在今天太陽落山以前結束戰鬥，如果遭遇挫折，最遲也要在明晚之前殲滅盤踞在外城各處的叛軍。

某太子是不想讓這些魚肉百姓的禍害多活一天的，可自身想法跟實際襙作有跟大的出入，跟做牛肉拉麵的道理是一樣的，哪怕自己來做，最後得到的東西跟設定也會有所出入。

眼下是特殊時期，一切從簡，犒賞幾個總兵就用牛肉拉麵好了。

這玩意看著是不太起眼，不過相信他們會吃一碗想兩碗的……

么雞和老孫頭當著眾人的面商量戰況，嘴裡還在不停的唸叨，但旁人不湊近觀看的話，絕對無法將“這裡”和“那裡”對上號，因為不知道究竟指的是哪裡。

“當！當！當！”

膀大腰圓的御廚開始拉麵了，由於裡面摻雜了蓬灰，所以麵條被拉開了兩臂那麼長也不會斷，看得長平與朱慈炯都歎為觀止，驚愕不已。

蓬灰裡面含有鉛、砷等有毒物質，長期食用對人體不好，么雞便讓御廚們在活面的時候摻入可以拉開面條的最小劑量，以免自己把自己給吃死了。

“咕嚕～！”

兩個小吃貨的肚子開始叫喚了，正主更是對剛剛下鍋的麵條望眼欲穿，她倆已經被湯汁的味道給征服了，就等著大快朵頤了。

經過萬分煎熬的幾分鐘之後，大懟朝的第一碗牛肉拉麵就正式上桌了，本著女士優先的原則，長平有幸先償為快。

么雞起身觀瞧，拉麵的五要素，一清、二白、三紅、四綠、五黃基本都具備了。

單論賣相，算是非常不錯了，至於口感，一聲不吭，悶頭緊著往嘴裡塞的某公主已經說明問題了。

孫傳庭還從未吃過如此好吃的湯麵，麵條彈韌，湯汁香濃，牛肉筋道，而且熬了大半夜，也是真餓了，不停的擺動筷子，竟然連吃了三碗。

么雞看著已經撐得有點走不動的朱慈炯，不由笑道：“皇弟今天上午打算一直靠在假山上麼？”